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Champagne Bollinger, Frankreich - Champagne - Geschenkpackung

Goldene Farbe, sehr feine Perlage. Aromatische Komplexität, reife Früchte und Gewürze, Bratapfel, Kompott, Pfirsich. Auch am Gaumen eine sehr feine, samtige Perlage. Elegante Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit. Aromen von Birne, Brioche, Gewürzen und frische Nüsse.

Eine Vinothek mit mehr als 600.000 Magnumflaschen an Grands und Premiers Crus in Holz vergoren, mit Naturkork verschlossen, 5 bis 15 Jahre oder länger gelagert - „die Lebensversicherung“ des Special Cuvée. Mehr als 85% Grands und Premiers Crus. Ausschließlich Verwendung der Cuvée, nur die ersten 20,5 hl der 25,5 hl werden verwendet.

Die Basis der Komposition setzt sich zu gleichen Teilen aus 2 aufeinanderfolgenden Lesen zusammen, die in kleinen Edelstahltanks oder alten Eichenfässern vergoren werden. Etwa doppelt so lange Reifezeit im Weinkeller als in den Regeln der Appellation vorgesehen, mindestens 36 Monate. Maßvolle Dosierung. 3 bis 6 Monate Ruhezeit nach dem Degorgieren.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Cashewkerne, Parmesan, Patanegra und Schinken/luftgetrocknetes Fleisch. Krustentiere (Garnelen, Krabben, Langusten, gegrillter Hummer). Sushi und Sashimi, alle Arten von Fisch. Geflügel und weißes Fleisch.
Rebsorte(n) Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
Trinkreife 2012-2016
Trinktemperatur 8°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Bollinger

1,5 Liter
Grundpreis66,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-559-00
Preis99,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

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Ca dei Frati, Italien - Lombardei

Blumige Aromen mit feinen Fruchtnoten von Aprikose und Birne, dazu Kräuter und Mandeln. Kraftvoll und ausdrucksstark am Gaumen, dennoch elegant mit lebendiger Säure. Ein vollmundiger, komplexer und harmonischer Lugana mit Finesse und guter Länge.

Am besten zu Pasta, hellem Fleisch, Geflügel, nicht zu kräftigem Käse, gedünsteten Edelfischen
Rebsorte(n) 100% Turbiana
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2017-2021
Ca Dei Frati

1,5 Liter
Grundpreis16,60 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-803-02
Preis24,90 €
inkl. 19% USt.
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Weingut Dönnhoff, Deutschland - Nahe

Gewachsen in den Hanglagen der Mittleren Nahe auf vulkanischem Verwitterungsboden und Lößlehm. Das Alter der Reben beträgt ca. 30 Jahre, es wird zu 100% selektiv von Hand gelesen. Die Erträge sind beschränkt auf ca. 35-45hl/ha. Sehr kräftiger Grauburgunder von ausgesuchten Trauben. Durch den Ausbau im neuen Eichenholzfass bekommen die Weine eine zusätzliche Geschmackskomponente ohne ihr Sortenaroma zu verlieren. Hervorragender Essensbegleiter.

Vinifikation  6-9 Monate Reifung in Stückfässern aus deutscher Eiche.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Grauburgunder
Alkoholgehalt 13,5%
Trinkreife 2015-2024
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Dönnhoff

1,5 Liter
Grundpreis32,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-001-01
Preis49,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Dr. Bürklin-Wolf, Deutschland - Pfalz

Großes Gewächs Seit dem Jahr 2005 werden die Weinberge biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Pechstein in Hochform. Die ihm typische, fast salzige Mineralita¨t findet sich hier ein bester Auspra¨gung. Eine vibrierende Sa¨ure trifft auf einen großen Ko¨rper. Ein Pechstein fu¨r die kommenden Jahrzehnte. Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben.

"Bürklin-Wolf wird seine GC-Weine künftig erst zwei Jahre nach der Ernte präsentieren. Die 15er, die wir aus dem Fass probierten, zeigen teils schon überragende Qualität. Noch nicht ganz geklärte Fassprobe; beeindruckt schon jetzt durch sensationelle Komplexität, steinig, voluminös und stilvoll, grosser Wein mit reifer Gelbfrucht auch im Mund, feiner Säure und einer köstlichen Verbindung von Volumen und mineralischer Eleganz." Weinwisser

Vinifikation Schonende Kelterung. Tempertaturkontrollierte, spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass.
Lage Die Forster Toplage umfasst 21ha, dass Weingut Dr. Bürklin-Wolf verfügt über 2,33ha. Der Pechstein wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation als Spitzenlage ausgezeichnet.
Boden Er vedankt seinen Namen und seine außerordentliche Mineralität dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt.

"Die
G.C. Appellationen
Als Appellationen bezeichnen wir die Herkünfte unserer Rieslinge, die für unsere wertvollsten Weine geschützt sind. Im tieferen Verständnis umfassen sie jedoch weitaus mehr, sie stellen das im Wein manifestierte Wesen aller Einflussfaktoren einer bestimmten Lage dar. Diese umfassen nicht nur ihre geologischen und klimatischen Bedingungen des Wachstums, sondern alle Aspekte, quasi den gesamten Mikrokosmos. Die Rebsorte Riesling hilft uns wie keine zweite, das Wesen des Terroirs im Wein widerzuspiegeln. Ein Werkzeug, um diese spezifischen Eigenschaften im Wein abzubilden, ist die biodynamische Bewirtschaftung unserer Weinberge. Die G.C.s der Mittelhaardt sind als herausragende Solitäre des raren Terroirs wahrhaft große Weinpersönlichkeiten, die sich einer flüchtigen Betrachtung entziehen.

Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 haben wir für unsere Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge sind die Grand Crus und Premier Crus der wertvollsten Lagen des Weinguts. Eine Stufe darunter finden sich die Ortsrieslinge, der Gutsriesling bildet die Basis der Qualitätspyramide." (Dr. Bürklin-Wolf)

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 6,9g/l
Zuckergehalt 5,0g/l
Trinkreife 2017-2037
Trinktemperatur 12°C-14°C
weiss
Bewertungen
Dr Bürklin-Wolf

1,5 Liter
Grundpreis100,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-944-01
Preis150,00 €
inkl. 19% USt.
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Gut Hermannsberg, Deutschland - Nahe

Für dieses Große Gewächs werden ausschließlich perfekt ausgereifte Trauben aus den Filetstücken der Lage Schlossböckelheimer Kupfergrube verwendet. Extremste Selektion durch Hand lautet hier das oberste Gebot. Eine fast rasierklingenscharfe Mineralität zeichnet diesen durch die vulkanischen Gesteinsböden geprägten Wein aus. Ertrag: 30 hl/ha.

Vinifikation Ausbau im Halbstück und Edelstahl.
Boden Melaphyr, vulkanisches Eruptivgestein, von eingebrachtem Carbonschiefer überdeckt: Tausende von Arbeitsstunden waren zu Beginn des vorherigen Jahrhunderts nötig, um aus dem ehemaligen Kupferbergwerk und dem umliegenden schroffen Felsgelände einen Weinberg entstehen zu lassen. Heute erheben sich die Terrassen rein südorientiert in die Höhe. Die Trauben verzeihen keine Fehler und fordern auch im Keller größte Zurückhaltung.
Ausrichtung der Lagen nach Süden.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Kalbssteaks mit einer Prise Fleur de Sel, dazu „Salsa Verde“ oder Tajine vom Hühnchen mit Salzzitrone und gegrillten Paprikaschoten.
Rebsorte(n) Riesling
Trinkreife 2014-2025
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Gut Hermannsberg

1,5 Liter
Grundpreis45,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-952-01
Anzahl auf Lager2
Preis68,00 €
inkl. 19% USt.
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Weingut Joh. Jos. Prüm, Deutschland - Mosel

Die Wehlener Sonnenuhr ist der berühmteste und beste Weinberg von Joh. Jos. Prüm. Er bietet perfekte Anbaubedingungen für die Riesling-Traube mit seinen tiefen, verwitterten grauen Schieferboden, eine gute Wasser-Unterstützung, eine extreme Steilheit von bis zu 70% und die optimale Süd-Süd-West Ausrichtung. Die Wehlener Sonnenuhr - das gleiche gilt für die Zeltinger Sonnenuhr - nach der Sonnenuhr benannt die im Weinberg 1842 von Jodocus Prüm errichtet wurde - ein Vorfahre von JJ Prüm - um den Arbeitern eine bessere Zeit-Orientierung zu verschaffen.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Trinkreife 2020-2050
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
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Joh. Jos. Prüm

1,5 Liter
Grundpreis39,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-634-01
Preis59,00 €
inkl. 19% USt.
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Weingut Knipser, Deutschland - Pfalz

Grosses Gewächs. Expressive, häufig exotische Frucht (oft Ananas und Passionsfrucht), filigranes Säurespiel, sehr nachhaltige Rieslinge. In der Jugend etwas charmanter und weicher als die Weine aus dem Steinbuckel. Selektive Handlese.

Lage Mandelpfad "Himmelsrech" (das Herzstück der Lage). Als Südhang eines nach Osten geöffneten Talkessels ist die Lage perfekt gegen die kalten Nord- und Westwinde geschützt. In Kombination mit der optimalen Sonneneinstrahlung kommt es daher im Mandelpfad sehr leicht zur Erwärmung.
Boden
Mit kleinen Kalksteinen durchsetzte hochporöse Lößauflage über Kalkstein.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Kalbfleisch, heimische Süßwasserfische.
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,6%
Trinkreife 2016-2030
Trinktemperatur 10°C
weiss
Bewertungen
Knipser

1,5 Liter
Grundpreis33,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-751-00
Anzahl auf Lager0
Preis50,00 €
inkl. 19% USt.
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La Scolca, Italien - Piemont

Aus alten Weinbergen mit niedrigen Erträgen wird dieser Wein gekeltert und ist der beste und berühmteste Gavi der Welt! Trotz seiner hohen Konzentration an Aromen ist er fein und raffiniert. Der Gavi dei Gavi 'Etichetta Nera' darf als der einzige Gavi überhaupt bezeichnet werden, der Alterungspotential aufweisen kann.

Vinifikation Ausbau im Stahltank.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, wie Geflügel und Braten.
Rebsorte(n) Cortese
Alkoholgehalt 12,8%
Säuregehalt 5,8g/l
Zuckergehalt 2,8g/l
Trinkreife 2017-2021
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
La Scolca

1,5 Liter
Grundpreis26,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-715-02
Preis39,00 €
statt45,00 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den Sauvignon Blanc dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung. Der Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

1,5 Liter
Grundpreis15,27 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-522-00
Preis22,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten
ab 6 Stück: 21,80 €

Weingut Ökonomierat Rebholz, Deutschland - Pfalz

Bio. Ein perfektes Zusammenspiel zwischen Reife und Mineralität, Frucht und Säure sowie Dichte und Balance. Lagentypisch wird der Duft zum einen durch den Boden mit seinen markanten mineralischen Aromen - Rauch, Pfeffer, Feuerstein, Heu, Tee, Kräuter- geprägt, zum anderen kommen von der Rebsorte Riesling Zitrus-, Apfel-, Pfirsich- und Aprikosenaromen. Das wiederholt sich auch geschmacklich. Die Rebsorte steuert den fruchtigen und der Boden den Kräuter-würzigen, mineralischen Geschmack bei. Selektive Handlese in mehreren Lesedurchgängen. Der Wein verfügt - wie alle Rebholz-Weine - über ganz großes Lagerpotential.

Vinifikation Ausgebaut in Edelstahltanks. 6-monatige Lagerung und Reifung auf der Feinhefe.
Lage Kastanienbusch. 30-35% steiler Süd-Südost-Hang, mit 280 bis 320 m über NN der höchstgelegene GG-Weinberg der Pfalz.
Boden Kantiger Granit, Schiefer und Melaphyr.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 8,7g/l
Zuckergehalt 4,8g/l
Trinkreife 2016-2030+
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Ökonomierat Rebholz

1,5 Liter
Grundpreis65,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-657-01
Preis98,00 €
inkl. 19% USt.
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Ökonomierat Rebholz, Deutschland - Pfalz

Bio. Die "R"-Weine sind Weine aus sehr hochwertigem und vollausgereiftem Lesegut, welche im kleinen Eichenholzfass (Barriquefass) ausgebaut werden. Die "R"-Weine sind keine klassisch deutsch ausgebauten Weine, sondern gehen in die internationale Stilrichtung. Seit dem Jahrgang 1989 gibt es "R"-Linie. Die Weine und auch die Sekte haben einen stets zunehmenden Stellenwert im Weingut bekommen. Zur "R"-Linie zählen folgende Weine: Chardonnay, Pi No (Cuveé aus weißen Burgunder Sorten), Spätburgunder, Pi No–Sekt sowie der Süßwein „Zeit & Geduld“. Selektive Handlese.

Vinifikation Die Trauben wurden entrappt und nach einer 24-stündigen Maischestandzeit schonend entsaftet. Nach der Vorklärung mittels natürlicher Sedimentation des Mosttrubs folgte die Gärung in überwiegend neuen Barriquefässern aus französischem und Pfälzer Eichenholz. Nach 10-monatiger Lagerung und Reifung im Fass auf der Feinhefe erfolgten im August 2016 Abstich und Flaschenfüllung.
Boden Löß (kalkreich).
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als Solist genießen.
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 6,4g/l
Zuckergehalt 0,5g/l
Trinkreife 2018-2030+
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Ökonomierat Rebholz

1,5 Liter
Grundpreis41,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-655-02
Preis62,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Ökonomierat Rebholz, Deutschland - Pfalz

Bio. "Der internationale Name für die Burgunderrebsorten ist Pinot (Frankreich, Italien). Wir meinen, dass deshalb unser Name „p No.“ für diesen Wein, der aus Trauben der weißen Burgundersorten (Weisser und Grauer Burgunder) und Chardonnay gewonnen wurde, sehr treffend ist. Auch wenn inzwischen feststeht, dass der Chardonnay vor langer Zeit durch eine natürliche Kreuzung von Burgunder und Heunisch entstanden ist." Rebholz

Vinifikation Nach der Handlese wurden die vollreifen Trauben entrappt und nach einer 24-stündigen Maischestandzeit schonend entsaftet. Nach der Vorklärung erfolgte die Gärung in vorwiegend neuen Barriquefässern aus französischem und Pfälzer Eichenholz. Nach 9-monatiger Fasslagerung, in der die Feinhefe regelmäßig aufgerührt wurde, erfolgten im August 2016 die Filtration und die Flaschenfüllung. Der 2015er p No ist ein unheimlich ausgewogener weißer Burgunder mit Kraft, Frucht, Fülle, Dichte und einem mineralischem Säurespiel. In der Nase erinnert der Wein an Heu und gelbe, sehr reife Früchte. Sein internationaler Ausbaustil macht den Wein besonders charakterstark. Die optimale Trinkreife erreicht der p No erst in einigen Jahren. Der Wein hat, wie alle REBHOLZ Spitzenweine, ein großartiges Entwicklungspotential.
Boden Muschelkalk und Löß.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als Begleiter von leichten Speisen.
Rebsorte(n) Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 6,0g/l
Zuckergehalt 0,4g/l
Trinkreife 2016-2025
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Ökonomierat Rebholz

1,5 Liter
Grundpreis41,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-653-02
Preis62,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Taittinger, Frankreich - Champagne

Der Champagne Brut Réserve wird jedes Jahr aus der ersten Pressung von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay produziert. Und ist die Definition des Charakters vom Hause Taittinger. Aus 25 unterschiedlichen Crus und Reserveweinen wird die Cuvée zusammengestellt, womit eine geschmackliche Konsistenz von Jahr zu Jahr garantiert werden kann. Die 3-4 jährige Flaschenreife ermöglicht dem Champagner an Charakter und Tiefe zu gewinnen, sowie die volle Integration der Aromen und der Kohlensäure. Der Brut Réserve ist ein klassischer, leichter Champagner, der durch seine Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als feinster Aperitif vor jedem Menü, zu allen feierlichen Anlässen um den Augenblick hervorzuheben, hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten oder Fisch oder am Ende eines Menüs zur Erfrischung und bunten Fruchtdesserts.
Rebsorte(n) 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Alkoholgehalt 12,6%
Säuregehalt 4,3g/l
Zuckergehalt 8,9g/l
Trinktemperatur 8°C
weiss
Bewertungen
Taittinger

1,5 Liter
Grundpreis52,67 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-049-00
Preis79,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Taittinger, Frankreich - Champagne

Der Champagne Brut Réserve wird jedes Jahr aus der ersten Pressung von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay produziert. Und ist die Definition des Charakters vom Hause Taittinger. Aus 25 unterschiedlichen Crus und Reserveweinen wird die Cuvée zusammengestellt, womit eine geschmackliche Konsistenz von Jahr zu Jahr garantiert werden kann. Die 3-4 jährige Flaschenreife ermöglicht dem Champagner an Charakter und Tiefe zu gewinnen, sowie die volle Integration der Aromen und der Kohlensäure. Der Brut Réserve ist ein klassischer, leichter Champagner, der durch seine Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als feinster Aperitif vor jedem Menü, zu allen feierlichen Anlässen um den Augenblick hervorzuheben, hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten oder Fisch oder am Ende eines Menüs zur Erfrischung und bunten Fruchtdesserts.
Rebsorte(n) 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Alkoholgehalt 12,6%
Säuregehalt 4,3g/l
Zuckergehalt 8,9g/l
Trinktemperatur 8°C
weiss
Holzkiste
Bewertungen
Taittinger

6 Liter
Grundpreis59,17 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-051-00
Preis355,00 €
inkl. 19% USt.
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Alois Lageder, Italien - Südtirol

Bio. Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung). Glanzhelle, goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Reiches, komplexes, zur Zeit noch etwas verhaltenes Aroma mit einer delikaten, leicht "butterigen" Nase und dem Duft von Vanille. Voller, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure. Der feine Holzgeschmack und die Struktur des Weines bilden zusammen geschmacklich eine harmonische Einheit. Lange anhaltender Abgang mit Frische und feinem Bittermandelton. Das Alter der Reben beträgt 25-65 Jahre.

Vinifikation In Barriques (Nevers, Alliers, Voges und Tronçais, 1/2 neu) vergoren und in diesen während 11 Monaten auf der Hefe ausgebaut.
Lage Ausgesuchte Lagen in Margreid auf verschiedenen Höhen, auf 230 bis 450m ü.d.M.
Boden Schotterige, sandige und stark kalkhaltige Böden. Warmes Kleinklima mit großen
Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 15,0%
Trinkreife 2017-2030
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Alois Lageder

1,5 Liter
Grundpreis46,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-945-01
Anzahl auf Lager1
Preis70,00 €
inkl. 19% USt.
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Wohlmuth, Österreich - Südsteiermark

Rauchige Schiefernuancen, feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Maracuja, weiße Pfirsichnuancen. Straff, komplex, weiße Frucht, engmaschig, finessenreicher Säurebogen, salzig und anhaltend, bleibt sehr lange haften, dunkle Mineralik im Nachhall, ungemein vital, sicheres Reifepotenzial.

Vinifikation Sehr späte selektive Handlese ohne Botrytis, die ganzen Trauben werden gequetscht und nach ein paar Stunden wird eine schonende Ganztraubenpressung durchgeführt, Spontangärung in alten 500 l Fässern, Reifung auf der Hefe für 8 Monate.
Lage Die Lage Edelschuh ist bereits seit 1322 als eine der besten Einzellagen der Steiermark bekannt. Auf dieser warmen Lage reifen Trauben mit besonders hohen Extraktwerten heran, die durch die Höhenlage mit einer sehr filigranen Säurestruktur ausgestattet sind und eine sehr intensive Fruchtausprägung besitzen. Durch die extreme Steilheit (73-90% Hangneigung) kann diese historische Lage teils nur per Hand und teils nur per Seilwinde bewirtschaftet werden. Der karge Schieferboten spiegelt sich sehr stark im Wein wider.
Boden Roter und blau-schwarzer Schiefer (paläozoischer Schiefer).

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Forelle blau, Fisch gebraten, Krustentiere.
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 13,5%
Trinkreife 2015-2032
Trinktemperatur 10°C-12°C
weiss
Holzkiste
Bewertungen
Wohlmuth

1,5 Liter
Grundpreis39,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-188-02
Anzahl auf Lager2
Preis59,00 €
inkl. 19% USt.
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Wohlmuth, Österreich - Südsteiermark

Helles Gelb, Silberreflexe. Mit feinen Blütenaromen unterlegte gelbe Steinobstanklänge, zarte Stachelbeernuancen, attraktiver mineralischer Touch, feine Nuancen von Mandarinenzesten. Komplex, saftig, elegant, Noten von Pfirischfrucht, zarte Nuancen von Tropenfrucht im Abgang, mineralisch und mit sehr guter Länge ausgestattet, gute Terroirnote im Finish. Pikante Aromatik, dicht, mineralisch, prägnante Schieferwürze, komplex und mit großem Potential ausgestattet - Schiefer pur. Sehr späte selektive Handlese.

Vinifikation Kurze Maischestandzeit, schonende und langsame Pressung. Spontangärung in 500l Fässern, nach der Gärung Batonage und Reifung auf der Feinhefe.
Lage Hochsteinriegl, diese Lage ist seit Jahrhunderten als eine der besten Lagen der Südsteiermark bekannt und urkundlich nachweisbar. Die Ried Hochsteinriegl ist seit 1803 in Familienbesitz und ist somit die älteste Lage des Weinguts. Hier hat einst alles in einem kleinen Winzerhaus begonnen und deshalb liegt sie der Familie Wohlmuth besonders am Herzen. Sehr steile und hochgelegene Toplage mit reiner Südausrichtung.
Boden Roter Schiefer.

 

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu kross gebratenem Zander auf Erbsenpurée, Topfen-Gemüse-Ravioli, gefüllte Paprika, würzige und pikante Gerichte.
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 13,5%
Trinkreife 2016-2040
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Wohlmuth

1,5 Liter
Grundpreis36,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-721-02
Preis55,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

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