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Weinfarbe Rose Weiss

Dom Pérignon, Frankreich - Champagne

Das Bouquet beeindruckt zunächst durch seine Lieblichkeit und leuchtend reine Schwerelosigkeit: Pastelltöne, blumig-fruchtige Noten, die sich entfalten und anschließend auch dunkleren Nuancen von kandierten Früchten, reifem Getreide und Geröstetem sowie einem Hauch Lakritz Raum geben. Die im Herzen runde, üppige Fülle berührt den Gaumen zunächst verhalten. Dann breitet sie sich aus, entwickelt mehr Komplexität, gleitet eher seidig als cremig über die Geschmacksnerven. Am Ende ergibt sich ein schmelzender, edel-bitterer und jodhaltig-salziger Gesamteindruck.

Gesamt gesehen war das Jahr 2006 warm und trocken, jedoch kontrastreich. Auf die große Hitze im Juli folgte ein ungewöhnlich kühler und nasser August. Im September folgten nochmal sommerliche Temperaturen, welche die wenigen Botrytisherde austrockneten und somit die überdurchschnittliche Reife dieses Jahrgangs ermöglichten. Die Lese begann am 11. September und dauerte fast vier Wochen.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu den ganz besonderen Anlässen, zu Festlichkeiten als eleganter Aperitif.
Rebsorte(n) Chardonnay, Pinot Meunier
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2016-2041
Trinktemperatur 8°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Dom Pérignon

0,75 Liter
Grundpreis246,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-254-02
Preis185,00 €
inkl. 19% USt.
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Dom Pérignon, Frankreich - Champagne

Das Bukett präsentiert sich mit klaren, hellen Noten. Den Auftakt machen Noten von Beerenfrüchten, wie Johannisbeere und Walderdbeere, mit Aromen voller Intensität und Frische. Die warmen Noten von reifen Brombeeren, Blutorange und Kakaopulver runden die Komposition ab. Nach einer anfänglichen Glätte und schmeichelnden Sanftheit im Mund zeichnet sich immer stärker der Eindruck von Präzision ab, ziseliert, intensiv und markant. Unter diese langanhaltende Geradlinigkeit mischen sich anschließend auf subtile Art und Weise Zitrusnoten unter, die dem Jahrgang seine prägnante Signatur verleihen.

Der Jahrgang 2004 ging als besonders unproblematisch und üppig in die Geschichte des Hauses Dom Pérignon ein. Im Gegensatz zum Vorjahr entwickelten sich die Reben gleichmäßig und ohne besondere Vorkommnisse. Sowohl die Menge, als auch das Reifestadium der Trauben waren bemerkenswert. Nachdem sich das Klima die meiste Zeit des Jahres gemäßigt gezeigt hatte, sogar mit einem eher kühlen August, gab die trockene Hitze in den letzten Wochen vor der Lese den Ausschlag für einen Jahrgangschampagner. Die Lese begann am 24. September.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu den ganz besonderen Anlässen, zu Festlichkeiten als eleganter Aperitif.
Rebsorte(n) Pinot Noir, Chardonnay
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2016-2034
Trinktemperatur 8°C
rose
Barrique
Bewertungen
Dom Pérignon

0,75 Liter
Grundpreis400,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-683-02
Preis300,00 €
inkl. 19% USt.
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