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Markus Schneider & Thomas Hensel, Deutschland - Pfalz

Die Parzellen befinden sich in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark. Das Lesegut der einzelnen Partien wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet.

Vinifikation ausgebaut im gebrauchten 225er und 500er Barrique.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 13,8%
Trinkreife 2015-2020
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis17,20 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-741-00
Preis12,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Markus Schneider & Thomas Hensel, Deutschland - Pfalz

Parzellen befinden sich in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark. Das Lesegut der einzelnen Partien wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet.

Vinifikation Anschließend mit einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden, schonend und unter
geringem Druck gepresst. Ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.). 150 Tage im Barrique ausgebaut.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Sommersalaten, Fisch oder hellem Fleisch.
Rebsorte(n) 90% Grauburgunder, 10% Weissburgunder
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-2024
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis17,20 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-818-02
Preis12,90 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, ist die größte Herausforderung hierbei. Aus einer fixen Idee ist Rotwein Made in Germany geworden.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu dunklem Fleisch, Wild.
Rebsorte(n) St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2026
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis18,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-181-00
Preis13,90 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, ist die größte Herausforderung hierbei. Aus einer fixen Idee ist Rotwein Made in Germany geworden.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu dunklem Fleisch, Wild.
Rebsorte(n) St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2028
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Markus Schneider

1,5 Liter
Grundpreis19,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-771-01
Preis29,80 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

"Vor ein paar Jahren ergab sich die Gelegenheit, drei alte BLAUFRÄNKISCH Pflanzungen zu übernehmen. Die Begeisterung für BLAUFRÄNKISCH war da schon lange geweckt, dazu der ideale Standort, das richtige Rebalter, autochton und aus dem deutschen Sprachraum. Bei ganz wenigen Rebsorten ist Kraft, gepaart mit Eleganz und Frische, so präzise darstellbar." Markus Schneider
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu kräftige Speisen, Steaks, Rinderbraten.
Rebsorte(n) Blaufränkisch
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2014-2020
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis26,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-704-01
Preis19,50 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

"Vor ein paar Jahren ergab sich die Gelegenheit, drei alte BLAUFRÄNKISCH Pflanzungen zu übernehmen. Die Begeisterung für BLAUFRÄNKISCH war da schon lange geweckt, dazu der ideale Standort, das richtige Rebalter, autochton und aus dem deutschen Sprachraum. Bei ganz wenigen Rebsorten ist Kraft, gepaart mit Eleganz und Frische, so präzise darstellbar." Markus Schneider
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu kräftige Speisen, Steaks, Rinderbraten.
Rebsorte(n) Blaufränkisch
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2023
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis26,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-251-02
Preis19,50 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den BUBBLY werden ausschließlich in den hochgelegenen Bergparzellen Chardonnay- und Spätburgundertrauben händisch geerntet.

Vinifikation Nach der ersten Gärung, in kleinen Stahltanks und Tonneau-Fässern, folgte die zweite in der Flasche, mit einem anschließenden Depotkontakt von neun Monaten.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Chardonnay, Spätburgunder
Alkoholgehalt 12,0%
Trinkreife 2015-2019
Trinktemperatur 8°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis18,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-109-00
Preis13,90 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den Chardonnay werden die Trauben größtenteils in hoch gelegenen und kühlen Kalksteinlagen geerntet. Die steinigen und kargen Kalkmergel-Parzellen sind durch die spät einsetzende Reife ein idealer Standort. Nur ein ganz kleiner Teil wird hochreif geerntet, aus einem tiefer gelegenen, wärmeren Weinberg, um später beide Partien zu kombinieren.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2017-2021
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis12,13 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-486-01
Preis9,10 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Einzelstück Portugieser; Autochthon und seit Jahrhunderten in unserem Sprachraum zu Hause. Die Reben wurden hier vor über 80 Jahren in einem der ältesten für Weinbau genutzten Bereiche der Ellerstadter Feldmark gepflanzt.

Vinifikation Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen (500 Liter) Holzfässern aus französischer Eiche.  Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 94° Oechsle.
Boden ist geprägt von sandigem Kies- Terrassenschotter.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Portugieser
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2027
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis38,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-671-02
Preis29,00 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Geerntet im Dürkheimer FROHNHOF, wo ideale Bedingungen für den hier seit vielen Jahrhunderten kultivierten Gewürztraminer vorherrschen – sandig, kiesig, durchlässiger Untergrund und eine ideale Belüftung vom nahen Haardtrand, welches das perfekte Austrocknen der Beeren gewährleistet. Selektive Handlese am 16. November 2015, Auslese der besten und konzentriertesten Beeren.

Vinifikation Schonende Pressung, anschließend Vergärung und mehrmonatige Reifung im Holzfass.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Gewürztraminer
Alkoholgehalt 8,5%
Säuregehalt 9,9g/l
Zuckergehalt 188,7g/l
Trinkreife 2016-2035
Trinktemperatur 8°C-10°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,375 Liter
Grundpreis52,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-306-02
Preis19,50 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Hellgelb mit goldenen Reflexen. Ein gut strukturierter und erfrischender Grauburgunder, Aromen von Apfel, Birne und ein wenig Ananas steigen im Glas auf. Er verfügt über einen kräftigen Körper und eine schöne Mineralität.
Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen. Die Weinberge reifen in teilweise großen Abständen aus und werden, unabhängig von einander, ganz differenziert, geerntet.

Vinifikation Ausbau im Edelstahltank.
Boden S
chwere Lehm/Löss Böden der Ebene rund um das Weingut und Buntsandstein, Ton und Kalkstein von wesentlich höher gelegenen Parzellen.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Grauburgunder
Trinkreife 2017-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
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Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis12,13 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-069-00
Preis9,10 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

HULLABALOO ist derTochter Josephine gewidmet. HULLABALOO steht weltweit für Tumult, Lärm & Tohuwabohu und passt deshalb perfekt zu Fine. Mit Sauvignon Blanc & Chardonnay sind hier zwei der bedeutendsten Weißweinrebsorten der Welt zusammengebracht, dazu Viognier die Kultrebsorte überhaupt. Ein Teil (Sauvignon Blanc & Viognier) wird ganz frisch und reduktiv ausgebaut, der andere (Chardonnay) mit viel Sauerstoff und ganz traditionell im Holz.

Vinifikation Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 3 und 6 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und mehrjährigen Tonneaux Fässern (500 Liter).

"Mit HULLABALOO wollen wir helfen, deshalb geben
wir den Erlös von HULLABALOO an das Kinderhospiz Sterntaler weiter." (Familie Schneider).
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) 74% Sauvignon Blanc, 17% Viognier, 9% Chardonnay
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-2021
Trinktemperatur 10°C
weiss
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis14,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-909-01
Preis10,90 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Die Trauben für den Fumé wurden händisch in den beiden ältesten und topografisch wertvollsten Sauvignon Blanc Weinbergen geerntet. Nach einer weiteren Beerenselektion gelangten nur hochreife und „quittengelbe“ Beeren in unser Kelterhaus.

Vinifikation Der Most wurde anschließend über mehrere Monate in neuen großen Holzfässern (500 Liter) aus französischer Eiche vergoren und gelagert. Durch diese traditionelle Vorgehensweise zeigt sich eine feine Raucharomatik (Fumé) und ein wahres Potpourri exotischer Früchte.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-204
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
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Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis22,60 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-401-02
Preis16,95 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den Sauvignon Blanc dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung. Der Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
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Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis14,60 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-131-00
Preis10,95 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den Sauvignon Blanc dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung. Der Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
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Markus Schneider

1,5 Liter
Grundpreis15,27 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-522-00
Preis22,90 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Konzentrierte Kirschmarmelade, Pflaumenkompot, orientalische Aromen und ein Hauch Orange mit feinen zart süßlichen Aromen unterlegt, dichte Tanninstruktur und einer nach dunklen Beeren und Kirsche schmeckender Fruchtsäure.Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 92° Oechsle.

Hintergrund MELE KALIKIMAKA ("Fröhliche Weihnachten" auf hawaiianisch) ist ein Weihnachtslied von Robert Alex Anderson aus dem Jahre 1949. Deshalb ziert das Label ein hawaiianisches "Weihnachts Pin Up" im Stile der 40er Jahre. Berühmt wurde MELE KALIKIMAKA durch eine frühe Aufnahme von Bing Crosby und als Filmmusik von L.A. Confidential.

Vinifikation Traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein-Fermenter, mit einer Standzeit von 5 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung  in mehrjährigen (80%) und neuen Holzfässern (20%) aus französischer Eiche.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu kräftige Speisen, Steaks, Rinderbraten.
Rebsorte(n) Merlot, Cabernet Dorsa
Alkoholgehalt 14,4%
Trinkreife 2016-2021
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis26,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-801-00
Preis19,50 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Die über 40 Jahre alten Riesling-Reben wurzeln tief in dichten Löss-, Ton- und Lehmschichten sowie auf felsigem Kalkstein. Die Rebparzellen werden ganz traditionell, mit hohem händischen Aufwand bewirtschaftet. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 95° Oechsle.

Vinifikation Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 7 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und Holzfass.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,9%
Säuregehalt 7,5g/l
Zuckergehalt 7,4g/l
Trinkreife 2017-2023
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis14,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-191-01
Preis10,90 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Der SAUMAGEN liegt mitten in einem einzigartigen Kalkstein Kessel. Das dort entstandene Kalkriff ist ein Zeugnis des letzten pfälzischen Urmeeres aus dem Zeitalter des Tertiär. Die Kalkbrüche der ersten römischen Siedler, Korallenbänke und Klippen prägen diese pfälzer Kultlage.

Vinifikation Handlese von hochreifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 9 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und Holzfass.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2017-2025
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis21,20 € / Liter
Lieferfristauf Anfrage
Artikelnummer01-060-00
Preis15,90 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Das Friedelsheimer Schloss, einst Mittelpunkt des politi­schen Geschehens im Europa des späten 16. Jahrhunderts, war eine der bedeutensten Schlossanlagen der Renais­sance. Im ehemaligen Lustgarten des Schlosses, ernten wir heute die Trauben für unseren „kleinen“ Riesling. Ernte von reifen und gesunden Trauben. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 89° Oechsle.

Vinifikation Maischestandzeit von 6-8 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 7,5g/l
Zuckergehalt 7,0g/l
Trinkreife 2017-2020
Trinktemperatur 10°C
weiss
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis12,13 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-443-00
Anzahl auf Lager6
Preis9,10 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Nach dem Einlagern der Trauben im Gärfermenter wird über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen ein Rosé im "internationalen Stil" gewonnen.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) St. Laurent, Spätburgunder, Merlot u. Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2017-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
rose
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis10,93 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-822-01
Preis8,20 €
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