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Markus Schneider & Thomas Hensel, Deutschland - Pfalz

Die WITCH HUNTER Serie stellt die qualitative Spitze des HENSEL & GRETEL Projektes da und wird nur in kleinen Chargen und diese in unregelmäßigen Abständen aufgelegt. Die WITCH HUNTER Sauvignon Blanc Parzellen befinden sich in der Dürkheimer und Friedelsheimer Feldmark. Das Lesegut der einzelnen Partien wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet.

Vinifikation
Nach einer Maischestandzeit von 5 Stunden, schonend und unter geringem Druck gepresst, anschließend kontrollierte Vergärung in kleinen Stahltanks und mehrjährigen Tonneaux Fässern (500 Liter). Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 88° Oechsle.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 13,5%
Trinkreife 2016-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis21,20 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-315-00
Preis15,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Markus Schneider & Thomas Hensel, Deutschland - Pfalz

Die Parzellen befinden sich in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark. Das Lesegut der einzelnen Partien wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet.

Vinifikation ausgebaut im gebrauchten 225er und 500er Barrique.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 13,8%
Trinkreife 2015-2020
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis17,20 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-741-00
Preis12,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Markus Schneider & Thomas Hensel, Deutschland - Pfalz

Parzellen befinden sich in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark. Das Lesegut der einzelnen Partien wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet.

Vinifikation Anschließend mit einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden, schonend und unter
geringem Druck gepresst. Ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.). 150 Tage im Barrique ausgebaut.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Sommersalaten, Fisch oder hellem Fleisch.
Rebsorte(n) 90% Grauburgunder, 10% Weissburgunder
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2016-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis17,20 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-657-00
Preis12,90 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, ist die größte Herausforderung hierbei. Aus einer fixen Idee ist Rotwein Made in Germany geworden.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu dunklem Fleisch, Wild.
Rebsorte(n) St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2026
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis18,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-181-00
Preis13,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, ist die größte Herausforderung hierbei. Aus einer fixen Idee ist Rotwein Made in Germany geworden.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu dunklem Fleisch, Wild.
Rebsorte(n) St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2028
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Markus Schneider

1,5 Liter
Grundpreis19,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-771-01
Preis29,80 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

"Vor ein paar Jahren ergab sich die Gelegenheit, drei alte BLAUFRÄNKISCH Pflanzungen zu übernehmen. Die Begeisterung für BLAUFRÄNKISCH war da schon lange geweckt, dazu der ideale Standort, das richtige Rebalter, autochton und aus dem deutschen Sprachraum. Bei ganz wenigen Rebsorten ist Kraft, gepaart mit Eleganz und Frische, so präzise darstellbar." Markus Schneider
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu kräftige Speisen, Steaks, Rinderbraten.
Rebsorte(n) Blaufränkisch
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2014-2020
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis26,00 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-704-01
Preis19,50 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

"Vor ein paar Jahren ergab sich die Gelegenheit, drei alte BLAUFRÄNKISCH Pflanzungen zu übernehmen. Die Begeisterung für BLAUFRÄNKISCH war da schon lange geweckt, dazu der ideale Standort, das richtige Rebalter, autochton und aus dem deutschen Sprachraum. Bei ganz wenigen Rebsorten ist Kraft, gepaart mit Eleganz und Frische, so präzise darstellbar." Markus Schneider
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu kräftige Speisen, Steaks, Rinderbraten.
Rebsorte(n) Blaufränkisch
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2023
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis26,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-251-02
Preis19,50 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den BUBBLY werden ausschließlich in den hochgelegenen Bergparzellen Chardonnay- und Spätburgundertrauben händisch geerntet.

Vinifikation Nach der ersten Gärung, in kleinen Stahltanks und Tonneau-Fässern, folgte die zweite in der Flasche, mit einem anschließenden Depotkontakt von neun Monaten.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Chardonnay, Spätburgunder
Alkoholgehalt 12,0%
Trinkreife 2015-2019
Trinktemperatur 8°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis18,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-109-00
Preis13,90 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Der STEINACKER ist unser am höchsten gelegener und nördlichster Weinberg. Die Reben wurzeln tief in einem sehr steinig-kargen Kalkmergelboden. Der ständige Kampf gegen die Elemente und um Nährstoffe, sind prägend und die exponierte Lage erlaubt zudem einen spektakulären Blick auf die Pfalz.

Vinifikation Handlese von hochreifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 10 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und Holzfass.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 13,5%
Trinkreife 2016-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis23,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-070-00
Anzahl auf Lager1
Preis17,90 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

VERFÜGBAR AB 01.03.2017

Für den Chardonnay werden die Trauben größtenteils in hoch gelegenen und kühlen Kalksteinlagen geerntet. Die steinigen und kargen Kalkmergel-Parzellen sind durch die spät einsetzende Reife ein idealer Standort. Nur ein ganz kleiner Teil wird hochreif geerntet, aus einem tiefer gelegenen, wärmeren Weinberg, um später beide Partien zu kombinieren.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Chardonnay
Trinkreife 2017-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis12,00 € / Liter
Lieferfristauf Anfrage
Artikelnummer01-486-01
Preis9,00 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Einzelstück Portugieser; Autochthon und seit Jahrhunderten in unserem Sprachraum zu Hause. Die Reben wurden hier vor über 80 Jahren in einem der ältesten für Weinbau genutzten Bereiche der Ellerstadter Feldmark gepflanzt.

Vinifikation Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen (500 Liter) Holzfässern aus französischer Eiche.  Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 94° Oechsle.
Boden ist geprägt von sandigem Kies- Terrassenschotter.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Portugieser
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2015-2025
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis39,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-988-01
Anzahl auf Lager2
Preis29,50 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Einzelstück Portugieser; Autochthon und seit Jahrhunderten in unserem Sprachraum zu Hause. Die Reben wurden hier vor über 80 Jahren in einem der ältesten für Weinbau genutzten Bereiche der Ellerstadter Feldmark gepflanzt.

Vinifikation Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen (500 Liter) Holzfässern aus französischer Eiche.  Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 94° Oechsle.
Boden ist geprägt von sandigem Kies- Terrassenschotter.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Portugieser
Alkoholgehalt 14,5%
Trinkreife 2016-2027
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis38,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-671-02
Preis29,00 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

VERFÜGBAR AB 01.03.2017

Hellgelb mit goldenen Reflexen. Ein gut strukturierter und erfrischender Grauburgunder, Aromen von Apfel, Birne und ein wenig Ananas steigen im Glas auf. Er verfügt über einen kräftigen Körper und eine schöne Mineralität.
Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen. Die Weinberge reifen in teilweise großen Abständen aus und werden, unabhängig von einander, ganz differenziert, geerntet.

Vinifikation Ausbau im Edelstahltank.
Boden S
chwere Lehm/Löss Böden der Ebene rund um das Weingut und Buntsandstein, Ton und Kalkstein von wesentlich höher gelegenen Parzellen.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Grauburgunder
Trinkreife 2017-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis12,13 € / Liter
Lieferfristauf Anfrage
Artikelnummer01-069-00
Preis9,10 €
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

„Holy Moly” (Heiliger Bimbam) sagte Walter Matthau als er Sophia Loren erblickte! In vielen Teilen der Welt hat der Shiraz mittlerweile Kultstatus erreicht. In den heißen, skelettreichen Parzellen der nordwestlichen Feldmark von Markus Schneider , gedeihen die weitgereisten Reben hervorragend.  Dort gelingt es ihm, einer der extravagantesten Rebsorten der Welt, den Stempel MADE IN GERMANY aufzudrücken. Handlese von hochreifen und gesunden Trauben.

Vinifikation Traditionelle Maischegärung im Holz-Gärbottich mit anschließender Standzeit von 4 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen (60%) und mehrjährigen (40%) Holzfässern aus französischer Eiche. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 98° Oechsle.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Syrah
Alkoholgehalt 14,5%
Trinkreife 2014-2022
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis39,87 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-670-01
Preis29,90 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

„Holy Moly” (Heiliger Bimbam) sagte Walter Matthau als er Sophia Loren erblickte! In vielen Teilen der Welt hat der Shiraz mittlerweile Kultstatus erreicht. In den heißen, skelettreichen Parzellen der nordwestlichen Feldmark von Markus Schneider , gedeihen die weitgereisten Reben hervorragend.  Dort gelingt es ihm, einer der extravagantesten Rebsorten der Welt, den Stempel MADE IN GERMANY aufzudrücken. Handlese von hochreifen und gesunden Trauben.

Vinifikation Traditionelle Maischegärung im Holz-Gärbottich mit anschließender Standzeit von 4 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen (60%) und mehrjährigen (40%) Holzfässern aus französischer Eiche. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 98° Oechsle.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Syrah
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2016-2025
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis38,67 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-249-02
Preis29,00 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den Sauvignon Blanc dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung. Der Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis14,60 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-131-00
Preis10,95 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Für den Sauvignon Blanc dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung. Der Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2017-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

1,5 Liter
Grundpreis14,67 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-522-00
Preis22,00 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Konzentrierte Kirschmarmelade, Pflaumenkompot, orientalische Aromen und ein Hauch Orange mit feinen zart süßlichen Aromen unterlegt, dichte Tanninstruktur und einer nach dunklen Beeren und Kirsche schmeckender Fruchtsäure.Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 92° Oechsle.

Hintergrund MELE KALIKIMAKA ("Fröhliche Weihnachten" auf hawaiianisch) ist ein Weihnachtslied von Robert Alex Anderson aus dem Jahre 1949. Deshalb ziert das Label ein hawaiianisches "Weihnachts Pin Up" im Stile der 40er Jahre. Berühmt wurde MELE KALIKIMAKA durch eine frühe Aufnahme von Bing Crosby und als Filmmusik von L.A. Confidential.

Vinifikation Traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein-Fermenter, mit einer Standzeit von 5 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung  in mehrjährigen (80%) und neuen Holzfässern (20%) aus französischer Eiche.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu kräftige Speisen, Steaks, Rinderbraten.
Rebsorte(n) Merlot, Cabernet Dorsa
Alkoholgehalt 14,4%
Trinkreife 2016-2021
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis26,40 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-801-00
Preis19,80 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

Der FUCHSMANTEL ist eine der letzten ursprünglichen Terrassenlagen der Pfalz und einer unserer schönsten Weinberge. Der vor 250 Millionen Jahren dort entstandene Buntsandstein prägt diese historische Höhenlage vor den Toren Bad Dürkheims. Handlese von hochreifen und gesunden Trauben.

Vinifikation Maischestandzeit von 10 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und Holzfass.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 13,5%
Trinkreife 2016-2023
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis23,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-108-00
Preis17,90 €
inkl. 19% USt.
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Markus Schneider, Deutschland - Pfalz

VERFÜGBAR AB 01.03.2017

Das Friedelsheimer Schloss, einst Mittelpunkt des politi­schen Geschehens im Europa des späten 16. Jahrhunderts, war eine der bedeutensten Schlossanlagen der Renais­sance. Im ehemaligen Lustgarten des Schlosses, ernten wir heute die Trauben für unseren „kleinen“ Riesling. Ernte von reifen und gesunden Trauben. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 89° Oechsle.

Vinifikation Maischestandzeit von 6-8 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 7,5g/l
Zuckergehalt 7,0g/l
Trinkreife 2017-2020
Trinktemperatur 10°C
weiss
Markus Schneider

0,75 Liter
Grundpreis12,00 € / Liter
Lieferfristauf Anfrage
Artikelnummer01-443-00
Preis9,00 €
inkl. 19% USt.
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