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Dom Pérignon, Frankreich - Champagne

Das Bouquet beeindruckt zunächst durch seine Lieblichkeit und leuchtend reine Schwerelosigkeit: Pastelltöne, blumig-fruchtige Noten, die sich entfalten und anschließend auch dunkleren Nuancen von kandierten Früchten, reifem Getreide und Geröstetem sowie einem Hauch Lakritz Raum geben. Die im Herzen runde, üppige Fülle berührt den Gaumen zunächst verhalten. Dann breitet sie sich aus, entwickelt mehr Komplexität, gleitet eher seidig als cremig über die Geschmacksnerven. Am Ende ergibt sich ein schmelzender, edel-bitterer und jodhaltig-salziger Gesamteindruck.

Gesamt gesehen war das Jahr 2006 warm und trocken, jedoch kontrastreich. Auf die große Hitze im Juli folgte ein ungewöhnlich kühler und nasser August. Im September folgten nochmal sommerliche Temperaturen, welche die wenigen Botrytisherde austrockneten und somit die überdurchschnittliche Reife dieses Jahrgangs ermöglichten. Die Lese begann am 11. September und dauerte fast vier Wochen.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu den ganz besonderen Anlässen, zu Festlichkeiten als eleganter Aperitif.
Rebsorte(n) Chardonnay, Pinot Meunier
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2016-2041
Trinktemperatur 8°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Dom Pérignon

0,75 Liter
Grundpreis246,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-254-02
Preis185,00 €
inkl. 19% USt.
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