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Weinfarbe Rose Weiss

Louis Despas, Frankreich - Loire

Hell glänzendes Himbeerrosa, mit feinen, anhaltend aufsteigenden Perlenschnüren. Im Bouquet fruchtig mit frischen Aromen von saftigen Himbeeren, Erdbeeren und zarten Anklängen von duftigem Hefegebäck. Lebendig, rassig, frisch und elegant, auch am Gaumen duftige Waldbeeraromen, das feine Mousseux verleiht dem Crémant eine weiche Fülle, gut strukturiert mit wunderschöner Balance von fruchtiger Frische und zart schmelzender Süße im Finale.

Vinifikation Nur die besten Trauben werden ausgelesen und in die Kellerei gebracht. Nach einer kurzen Mazerationszeit, während derer Farb- und Aromenstoffe aus den Beerenhäuten extrahiert werden, erfolgt die erste alkoholische Vergärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Weine werden dann abgezogen, sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt (= man stellt sie kühl, bis sich alle festen Schwebeteilchen am Boden abgesetzt haben) und zur Cuvée vermählt, bevor sie nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden (Champagnerverfahren). Zu seiner Vollendung reift der Crémant danach für viele Monate in den tiefen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire - Saint Florent, bis Louis Despas ihn schließlich für den Verkauf freigibt.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als erfrischender Aperitif, zu feinen Vorspeisen, Fleisch- und Geflügelgerichten (z.B. gebratene Entenbrust auf Blattsalat mit Himbeervinaigrette) oder fruchtigen Desserts (Panna Cotta mit frischen Erdbeeren).
Rebsorte(n) Cabernet Franc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2014-2017
Trinktemperatur 8°C-10°C
rose
Louis Despas

0,75 Liter
Grundpreis14,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-555-00
Preis10,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Louis Despas, Frankreich - Loire

Blassgolden bis bernsteinfarben mit klarem Glanz und sehr feinen, anhaltend aufsteigenden Perlenschnüren. Im Duft fruchtig-aromatisches Bouquet mit zarten Anklängen von Honig und duftiger Brioche. Am Gaumen frisch und vollmundig mit gutem Körper und schöner Länge im Finale, sehr rassig mit exzellenter Balance - ein Crémant voller Finesse!
Nur die besten Trauben werden ausgelesen und in die Kellerei gebracht. Nach der vorsichtigen Pressung erfolgt die erste alkoholische Vergärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Weine werden dann abgezogen, sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt (= man stellt sie kühl, bis sich alle Schwebeteilchen von selbst am Boden abgesetzt haben) und zur Cuvée vermählt, bevor sie nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden (Champagnerverfahren). Zu seiner Vollendung reift der Crémant danach für viele Monate in den tiefen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire - Saint Florent, bis Louis Despas ihn schließlich für den Verkauf freigibt.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als eleganter Aperitif oder raffinierter Begleiter feiner Vorspeisen, zu Fisch- und Geflügelgerichten, kaltem Braten, milden Käsesorten oder fruchtigen Desserts.
Rebsorte(n) 80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay
Alkoholgehalt 12,0%
Säuregehalt 5,5g/l
Zuckergehalt 10,0g/l
Trinkreife 2014-2017
Trinktemperatur 8°C-10°C
weiss
Louis Despas

0,75 Liter
Grundpreis14,53 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-647-00
Preis10,90 €
inkl. 19% USt.
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