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Weinfarbe Rose Rot Weiss

Weingut Rainer Schnaitmann, Deutschland - Württemberg

Schillerndes lachsrosa mit zarten violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach hellen roten Früchten, wie rote Johannisbeeren und Waldhimbeeren, begleitet von einem anregenden und dezentem Duft nach frischen Kräutern, wie Minze und frischem Salbei. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und trocken mit einer überaus animierenden Säure, die ihm einen erfrischenden und anregenden Charakter verleiht.

Vinifikation Spontangärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, ein Monat auf der Feinhefe gelagert.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Tomate und Mozzarella mit frischem Basilikum, Salat mit Himbeeressigjus, Granatapfelkernen und gebratener Poularde, Pestorisotto mit Garnelen, gegrillter Seeteufel mit Artischocken und Tomaten
Rebsorte(n) Spätburgunder, Schwarzriesling
Alkoholgehalt 11,5%
Trinkreife 2016-2018
Trinktemperatur 10°C - 12°C
rose
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis11,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-338-01
Preis8,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann, Deutschland - Württemberg

Bergmandel ist seit September 2013 die Bezeichnung für die „Großen Gewächse“ aus den „Großen Lagen“, nämlich den Herzstücken der Lage Lämmler, die früher einfach „Berg“ genannt wurde. Meist markieren die Wärme liebenden Mandelbäume diese besten Weinberge Fellbachs.

Ein Wein, der in einem funkelnden Goldgelb ins Glas läuft. Er zeigt sich bereits jetzt schon sehr offen und zugänglich und betört mit einem Aroma, das an saftige und reife gelbe Früchte erinnert, wie Orange, reifer Pfirsich, Mirabelle und Maracuja. Begleitet werden diese intensiven fruchtigen Duftnoten von deutlichen süßlichen Anklängen, die an Honig, kandierte Ananas und dem Duft einer Sommerwiese in voller Blüte erinnern. Verwoben ist dieses charmante Aroma mit der prägnanten mineralischen Note, die man auch deutlich direkt wahrnimmt sobald man ihn ins Glas ausgeschenkt hat. Am Gaumen präsentiert er sich mit Opulenz und Fülle und mit einer vibrierenden Säure, die in die opulente Frucht und Fruchtsüße sehr schön eingebettet ist. Deutliche salzige Noten verbleiben im langen Nachhall, die auf sein langes Lagerpotential verweisen, das noch lange nicht ausgeschöpft ist.

Vinifikation Sehr langsame Spontangärung, bis in den Sommer im Halbstück.
Boden Gipskeuper, Schilfsandstein.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Gegrillte Jakobsmuscheln, Seezunge gebraten mit milder Currysoße.
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,9%
Säuregehalt 6,8g/l
Zuckergehalt 5,5g/l
Trinkreife 2015-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis36,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-397-00
Preis27,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann Deutschland - Württemberg

Dieser Grauburgunder präsentiert sich in einem funkelnden Goldgelb. Er duftet intensiv nach reifen Früchten, wie Mirabelle, Weinbergspfirsich, Quitten, Feigen, Orangen und Orangenzesten. Untermalt ist das Ganze von feinen Röstnoten, Krokant, Honig, weißer Nougat und Toast. Am Gaumen präsentiert er sich mit viel Schmelz und einer anregenden Säure und Würze. Die ausgeprägte Mineralität und die kühle Struktur verleihen ihm Tiefgründigkeit und Finesse.

Vinifikation ¾ im Holzfass und ¼ im Edelstahl vergoren und ausgebaut.
Boden Gipskeuper, bunter Mergel.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Wildterrine mit orangenspalten und schwarzen Walnüssen, geräucherter Lachs auf Fenchelgemüse, Ente kross gebraten mit Wokgemüse, Kalbsfilet mit Trüffelrisotto, geräucherter Bachsaibling mit Salat von roter Bete, Rindfleisch mit Wurzelgemüse, Meerrettichsoße und Kartoffelrösti.
Rebsorte(n) Grauburgunder
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 5,1g/l
Zuckergehalt 0,8g/l
Trinkreife 2013-2019
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis37,20 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-127-00
Preis27,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann Deutschland - Württemberg

In einem tiefen gedeckten kirschrot mit zarten Aufhellungen am Rand und schwarzen Reflexen präsentiert sich dieser Wein ins Glas. Sehr dicht gestaltet sich seine maskuline Aromatik, die an edle Bitterschokolade, Teer, Holzrauch, Lakritz und frisch geschroteten schwarzen pfeffer erinnert. Saftige schwarze Kirschen, Blau- und Holunderbeeren treten ebenfalls mit längerem Sauerstoffkontakt hervor.  Generell bleibt die Frucht aber zunächst mal im Hintergrund und auch die vegetabilen Aromen von wilder Minze, Rosmarin und grünem Paprika, treten nur zögerlich hervor. Am Gaumen wirkt er noch sehr straff, mit einer betonten Tanninstruktur und Mineralität in Verbindung mit prägnanter Säure.

Vinifikation 20 Monate in zu 80% neuen 300 l Fässern.
Boden Verwitterter Sandstein, Mergel.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Wildpastete mit Pflaumenrelish, geschmorte Kalbsbäckchen mit gerüffelter Polenta, Taube mit Lakritzjus und Selleriepüree, Lammrücken mit Kruste von schwarzen Oliven mit Rosmarinkartoffeln.
Rebsorte(n) Lemberger
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 5,1g/l
Zuckergehalt 0,9g/l
Trinkreife 2014-2022
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis44,00 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-394-00
Preis33,00 €
inkl. 19% USt.
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Weingut Rainer Schnaitmann Deutschland - Württemberg

Ein Wein, der in einem intensiv leuchtenden Goldgelb ins Glas läuft. Die Nase gestaltet sich zum Einen mit einem offenen und intensiven Aroma, das an reife Zitrusfrüchte, Weinbergs Pfirsich, Mango, Wiesenblumen, Kräuter und Honig erinnert, zum Anderen merkt man das sich hinter der intensiven, kompakten fast kühl anmutenden Mineralität noch einiges mehr verbirgt. Am Gaumen wartet dieser kraftvolle Riesling mit einer dichten, saftigen und süßlichen Frucht auf die in die kompakte und fordernde Struktur eingebettet ist. Durch seine straffe Stilistik, die anregende Säure und den feinen Gerbstoff besitzt er einen überaus spannenden Charakter und einen langen und beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation Ausbau auf der Feinhefe zu 60% im alten Holz.
Boden Gipskeuper, Schilfsandstein.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Kürbissuppe mit Koriander, Lauwarmer Thunfisch in der pfefferkruste mit Mango, Hummer mit Safranrisotto, geschmorte Kalbshaxe mit Fenchel-Orangengemüse, Hirschkeule gebraten mit Korianderapfel und Riesling-Sahne-Sauce.
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,9%
Säuregehalt 6,5g/l
Zuckergehalt 6,3g/l
Trinkreife 2012-2017
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis33,33 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-126-00
Preis25,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann Deutschland - Württemberg

Fellbacher Lämmler Spätburgunder Großes Gewächs trocken Simonroth R. Ein Wein, der in einem tiefdunklen kirschrot mit deutlichen ziegelroten Reflexen ins Glas läuft. Wilde Kräuter, Heu, Malz, Baumrinde und Laub vermitteln etwas Herbes, fast Animalisches in der Nase. Nach längerer Öffnung gesellen sich Fruchtnoten, die an Preiselbeeren, Brombeeren, Waldhimbeeren, Schlehe, getrocknete Feigen und Hagebutten erinnern hinzu. Begleitet wird das Ganze von edlen Gewürzen, wie Zimt, Nelke und Kardamom und floralen Noten, die an Veilchen und Holunderblüten erinnern. Einen Tag offen, wird das elegante, süßlich anmutende und komplexe Aromenspektrum noch durch den Duft von edler Grand Cru Schokolade und Tabak vervollständigt. Am Gaumen präsentiert er sich mit mürber Frucht, süßlich anmutenden Gewürzen und einer ausgeprägten Mineralität und anregenden Säure. Das Alter der Reben beträgt 45 Jahre.

Vinifikation Ausbau für 20 Monate in zu 80% neuen 300 l Fässern gereift.
Boden verwitterter Sandstein, Mergel.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Taube mit getrüffelten Nudeln, geschmorte Kalbsbäckchen mit Steinpilzen, gebratenes Rinderfilet mit Gänseleber.
Rebsorte(n) Spätburgunder
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 5,0g/l
Zuckergehalt 0,6g/l
Trinkreife 2014-2022
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis60,00 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-393-00
Preis45,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann, Deutschland - Württemberg

Ein Lemberger der in einem tiefen Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen ins Glas rinnt. Im Auftakt präsentiert er sich zunächst mit einer deutlichen Kräuter-und Gewürznote. Es steigen Aromen von Salbei, Unterholz, Rosmarin, Cassisblättern, Wacholder und Pfeffer in die Nase. Mit etwas Sauerstoffkontakt gesellen sich fruchtige Aromen von Brombeeren, Holunderbeeren und Bananenschale hinzu. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und anregend mit einer feinkörnigen Tanninstruktur und anregenden Säure. Sein Nachhall wirkt finessenreich und animierend.

Vinifikation Maischegärung und Ausbau in alten Holzfässern.
Boden Gipskeuper.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Lammkarree mit Kräuterkruste, grünen Bohnen und Kartoffelgratin Rinderfilet mit Pilzen im Blätterteigmantel, gebratene Blutwurst mit Rotweinschalotten auf Kartoffelpüree, Rinderrouladen und Spätzle.
Rebsorte(n) Lemberger
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2016-2021
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis11,87 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-076-02
Preis8,90 €
statt10,95 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann Deutschland - Württemberg

Funkelndes helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Intensiv strömen frische und kräutrige Aromen aus dem Glas entgegen, die an Minze, Salbei, schwarze Johannisbeerblätter und grünen Paprika erinnern. Begleitet werden die vegetabilen Aromen von anregenden exotischen Fruchtnoten, wie Mango, Passionsfrucht, Orange und Banane. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und trocken mit einer pikanten und anregenden Würze, in Kombination mit saftigen Frucht und einer belebenden Säure. Ein Wein, der Lust auf ein weiteres Glas weckt und einen erfrischenden, salzig anmutenden Eindruck auf der Zunge zurücklässt.

Vinifikation Ausbau in neuen und alten Halbstückfässern.
Boden Sandstein und bunter Mergel.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Glasnudelsalat mit frischem Ingwer und Garnelen. Jakobsmuscheln auf roh mariniertem Kürbis mit Rauke und Apfel. Wildkräuter-Grießknödel mit getrockneten Tomaten und Walnussbrösel. Geräucherter Bachsaibling mit Linsensalat und Himbeeressig.
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 6,2g/l
Zuckergehalt 1,0g/l
Trinkreife 2016-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis24,67 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-937-01
Preis18,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann, Deutschland - Württemberg

Ein Wein, der in einem funkelnden Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen ins Glas läuft. Er duftet intensiv nach reifen gelben Früchten wie Mango, Aprikosen, Quitte und Orange. Begleitet wird dieses intensive fruchtige Aroma von Blütennoten, Honig und süßlichen Gewürzen wie Kardamom, Muskatnuss und Zimt. Am Gaumen wird er sehr saftig und fruchtbetont und vermittelt über die ausgeprägte Frucht eine zarte Süße, die von einer frischen Säure und anregenden Mineralität angenehm abgepuffert wird.

Vinifikation Spontan vergoren und 9 Monate in alten 300l Fässern ausgebaut.
Boden Bunter Mergel.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Kürbissuppe mit Ingwer, Lachs mit süß-saurem Gemüse und Basmatireis, Saltimbocca vom Seeteufel mit Kräuterrisotto, Kalbspiccata mit Orangensoße und Zucchinistreifen, Zander mit Korianderkruste und Sauerampfersoße.
Rebsorte(n) Silvaner
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 6,0g/l
Zuckergehalt 2,0g/l
Trinkreife 2015-2018
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis20,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-952-00
Preis15,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann Deutschland - Württemberg

Ein Wein, der in einem tiefdunklen Kirschrot mit granatroten Aufhellungen zum Rand ins Glas läuft. Er duftet verführerisch nach süßen Kirschen, Waldhimbeeren, Cassis und Blaubeeren, verwoben mit floralen Noten, die an Veilchen und Holunderblüten erinnern. Kräutrige Aromen von wilder Minze, Rosmarin und Thymian kommen genauso mit ins Spiel wie der Duft nach schwarzen Oliven und Waldboden, so wie eine kühle und steinige Mineralität, die ihm bereits in der Nase trotz der üppigen Fülle eine tolle Frische verleiht. Elegant und feingliedrig mit einer feinen Süße gleitet er über die Zunge, deutlich von anregender Mineralität und Säure geprägt. Nach einem Tag Öffnung wird das elegante, süßlich anmutende und komplexe Aromenspektrum noch durch den Duft von edler Schokolade und Tabak vervollständigt. Auch wenn einen dieser saftige und betörende Spätburgunder sofort für sich einnimmt, so wird er seine burgundische Finesse mit etwas Lagerung noch besser entfalten. Zum jetzigen Zeitpunkt sollte man ihn am besten leicht gekühlt bei ca. 15°-16°C aus einem Burgunderglas genießen.

Vinifikation Traditionelle Maischegärung und Ausbau in zu 70% neuem und 30% altem Barrique.
Boden Bunter Mergel, Schilfsandstein, Gipskeuper.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Gebratenem Rinderfilet, Fasan mit Rauchspeck und Linsen mit Waldhimbeerdressing, Kaninchenkeule mit roter Bete, Hirschmedaillons mit Wacholderrahm, Preiselbeeren und Spätzle.
Rebsorte(n) Lemberger
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2016-2024
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis35,33 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-336-01
Preis26,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann, Deutschland - Württemberg

Ein Wein, der in einem funkelnden purpurrot mit zarten violetten Reflexen ins Glas läuft. In der Nase präsentiert er sich mit fruchtigen Aromen, wie Zwetschgen, Brombeeren, Kirschen und Hagebutten. Begleitet wird das Ganze von einer erdigen und würzigen Note, die an Waldlaub, Wacholder und schwarzen Pfeffer erinnert. Diese erdige und würzige Struktur zeigt er auch am Gaumen in Kombination mit einer milden Säure und einer geschliffenen Tanninstruktur. Ein Trollinger mit Ausdruck und Kraft, den man durchaus zu einer etwas kräftigeren Küche servieren kann. Am besten trinkt man diesen pikanten Tropfen leicht gekühlt bei ca.15°-16°C aus einem Burgunderglas, aufgrund seiner Struktur kann man ihn aber auch wunderbar aus einem klassischen Weißweinglas genießen.

Vinifikation Ausbau im alten Holzfass.
Boden Gipskeuper und bunter Mergel.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Lammkeule mit gefüllter Paprika, Hase mit Wacholder-Kirschsoße und roter Bete. Geräucherter Lachs mit Blattspinat, Zander auf der Haut gebraten mit Rotweinsoße.
Rebsorte(n) Trollinger
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2016-2022
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis12,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-955-00
Preis9,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann Deutschland - Württemberg

Ein Wein, der in einem hellen Granatrot ins Glas läuft mit deutlichen Aufhelllungen zum Rand hin. Er duftet verführerisch nach Kirschen, roten Johannisbeeren, Waldhimbeeren und Pflaumenmus. Begleitet wird das Ganze von einer feinen Pfeffernote und dem typischen Bittermandelton. Am Gaumen präsentiert er sich sehr charmant mit feiner Fruchtsüße und milder Säure-und Tannin Struktur.

Vinifikation
Ausbau im alten Holz.
Boden Gipskeuper

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Tomate Mozarella, Gefüllte Paprika, vespergerichte mit Käse, Wurst und Speck, Linsengerichten mit Saiten oder Speck, Maultaschen gebraten oder aus der Brühe
Rebsorte(n) Trollinger
Alkoholgehalt 12,0%
Säuregehalt 4,3g/l
Zuckergehalt 0,9g/l
Trinkreife 2015-2018
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis7,33 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-348-01
Preis5,50 €
statt6,95 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Weingut Rainer Schnaitmann, Deutschland - Württemberg

Ein Wein, der in einem leuchtenden Goldgelb ins Glas läuft. Seine steinige Mineralität ist das Erste, was einem auch nach zwei Tagen der Öffnung angenehm in die Nase steigt, begleitet von saftigen reifen gelben und roten Äpfeln, exotischen Zitrusfrüchten, Ananas und duftigen Blüten. Am Gaumen wirkt der Götzenberg unwahrscheinlich straff und geradlinig und ist deutlich von einer salzigen Mineralität geprägt, die sich in einem sehr schönen Wechselspiel mit den süßlichen Zitrusfrüchten zeigt. Die feinziselierte Säure ist präsent und gut eingebunden in den Fruchtschmelz. Der lange Nachhall regt bereits im jugendlichen Stadium zu einem weiteren Glas an. In sich geschlossener, kompakter Riesling mit femininer und saftiger Struktur. Großartiges Lagerpotential!. Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt, bei ca.10°C servieren. Alter der Reben ca. 40 Jahre.

Vinifikation Sehr langsame Gärung bis in den Sommer, danach bis zur Abfüllung Ausbau auf der Feinhefe zu 60% im alten Holz.
Boden Gipskeuper, Sandstein.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Jakobsmuscheln knusprig gegrillt, Kürbissuppe mit Ingwer und Garnelen, Seezunge mit Zitronen-Mandelbutter.
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,9%
Säuregehalt 7,0g/l
Zuckergehalt 6,0g/l
Trinkreife 2015-2020
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Schnaitmann

0,75 Liter
Grundpreis36,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-334-01
Preis27,00 €
inkl. 19% USt.
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