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Weinfarbe Rose Rot Weiss

Hillinger, Österreich - Burgenland

Intensives Rubinrot mit tiefschwarzem Kern. Vielschichtiges Bouquet von süß gereiften Brombeeren, Kräutern und Gewürzen, Tabak und den feinen Röstnoten der Eiche. Am Gaumen dicht und kraftvoll, mit üppiger Kirsch- und Beerenfrucht und reifem, perfekt eingebundenem Tannin, harmonisch ausgewogen, strukturiert, rund und vollmundig mit langem Finale und äußerst vielversprechendem Potenzial. Für Leo Hillingers Top-Cuvée Hill 1 werden die Trauben traditionell von Hand gelesen.

Vinifikation Der Hill1 reift für zwanzig Monate in neuen Barriques.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Wildbraten und Ragouts mit Pilzen oder Preiselbeeren, sanft geschmortem Lamm- und Rindfleisch, Kaninchen mit Backpflaumen, im Ofen gebratener Gans oder Ente, gefüllten Auberginen oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten (Weichkäse, Bergkäse).
Rebsorte(n) 40% Zweigelt, 30% Syrah, 20% Blaufränkisch, 10% Merlot
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2017-2025
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Hillinger

0,75 Liter
Grundpreis46,00 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-494-00
Preis34,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Hillinger, Österreich - Burgenland

Kräftiges Rubinrot mit dunklem Glanz. Im Bouquet würzig mit den feinen, leicht pfeffrigen Noten des Syrah, im Hintergrund die dunkle Frucht von reifen Beeren mit einem Hauch von Barrique. Auch am Gaumen sind die dunkle Frucht und Würze des Bouquets gut zu spüren, sehr saftig, harmonisch rund und sehr schön zugänglich.

Vinifikation 20 Monate im Barrique gereift.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu geschmorter Lammkeule mit Kräutern, Lammragout, Rinderbraten in Sauce, gefüllten Auberginen, Linsen und orientalisch gewürzten Speisen oder auch zu gereiftem Käse (Bergkäse, Weichkäse).
Rebsorte(n) 60% Syrah, 30% Merlot, 10% Zweigelt
Alkoholgehalt 14,0%
Säuregehalt 4,5g/l
Zuckergehalt 5,8g/l
Trinkreife 2015-2021
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Hillinger

0,75 Liter
Grundpreis18,00 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-198-01
Preis13,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Hillinger, Österreich - Burgenland

Kräftiges, glänzendes Lachsrosa mit himbeerfarbenen Rexflexen. Im Bouquet duften frisch gepflückte rote und schwarze Beeren und Kirschen mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen. Im Geschmack beerig, fruchtig, saftig auch am Gaumen mit viel duftiger Frische und rassiger, sehr schön eingebundener Säure.

Vinifikation Ab September werden Zweigelt, Pinot Noir und Sankt Laurent dann selektiv, bei optimaler Reife und Gesundheit von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden hier erneut vom Kellermeister kontrolliert, am Laufband von Hand sortiert und Sankt Laurent und Zweigelt in der pneumatischen Presse sofort im Ganzen gepresst, während man den Pinot Noir nach dem "Saigner-Verfahren" vinifizert: die angequetschten Trauben werden eingemaischt und der leicht eingefärbte, ablaufende Most aufgefangen. Vergärung und Ausbau der Weine erfolgen ausschließlich im Edelstahltank, um den strahlend frischen Fruchtcharakter des Roséweines maximal zu bewahren.
Boden überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Antipasti und Fingerfood aller Art, zu bunten Salaten, Bündner Fleisch und Parmaschinken, Gemüse, Fisch und Geflügel vom Grill oder auch zu exotisch angehauchten Gerichten (orientalisch, asiatisch)
Rebsorte(n) 50% Zweigelt, 25% Pinot Noir, 25% Sankt Laurent
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 5,0g/l
Zuckergehalt 2,4g/l
Trinkreife 2016-2017
Trinktemperatur 10°C - 12°C
rose
Hillinger

0,75 Liter
Grundpreis10,60 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-904-01
Preis7,95 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Hillinger, Österreich - Burgenland

Hell glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Explosives, duftiges Bouquet von Obstblüten, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Kräutern, saftig gereiftem Steinobst, Maracuja und einer Prise Muskat. Aromatisch, leicht und fruchtig auch am Gaumen mit animierendem Zusammenspiel von feiner Fruchtsüße und rassiger Säure sehr saftig, aromatisch, mit einem Hauch Würze, dabei leicht im Alkohol macht Small Hill White mit jedem Schluck Lust auf mehr. Selektive Handlese.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Vorspeisen und Salate, Fisch- und Geflügelgerichte
Rebsorte(n) 70% Welschriesling, 20% Sauvignon Blanc, 10% Gelber Muskateller
Alkoholgehalt 11,5%
Säuregehalt 5,9g/l
Zuckergehalt 6,5g/l
Trinkreife 2016-2018
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Hillinger

0,75 Liter
Grundpreis10,87 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-241-01
Preis8,15 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Hillinger, Österreich - Burgenland

Warmes Rubinrot mit purpurnem Glanz. Im Bouquet Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren mit einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen fleischig, geschmeidig, harmonisch rund und ausgewogen mit viel Saft und guter Fülle, die dunkle Frucht des Bouquets ist klar präsent, das sanfte Tannin perfekt eingebunden. Selektiv von Hand gelesen.

Vinifikation I
m Edelstahltank vergoren. In Edelstahl reift dann auch der Hauptanteil der Weine, um die glasklare Frucht der drei Rebsorten maximal zum Ausdruck zu bringen. Nur zehn Prozent lagen im gebrauchten Barrique, um die Cuvée elegant, mit dosierter Kraft und Struktur abzurunden.
Boden überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Barbecue, Risotto mit Steinpilzen, pikante Pastagerichte (Lasagne, Cannelloni), Lamm- und Rinderagout oder auch Lamm-Tagine, mittelkräftiger Käse oder auch einfach so!
Rebsorte(n) 50% Merlot, 25% Pino Noir, 25% Sankt Laurent
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 4,6g/l
Zuckergehalt 5,0g/l
Trinkreife 2016-2019
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Hillinger

0,75 Liter
Grundpreis10,87 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-325-00
Preis8,15 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

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