Zum Shop
Warenkorb

Ihr Warenkorb enthält 0 Artikel

+ 5,95 € Versandkosten Deutschland
Ab 95,00 € versandkostenfrei/Deutschland
Hersteller
Weinfarbe Rot Weiss
Domaine Ferret, Frankreich - Burgund

Die Reben bringen hier das Lesegut für äußerst vielschichtige, zugleich kräftig fruchtige und mineralische Weine von großer Eleganz hervor. Kein Wunder also, dass Pouilly-Fuissé als einer der besten Chardonnay-Weingärten im Burgund gilt. Tiefes, leuchtendes Strohgelb mit lebhaften, weißgoldenen Glanzlichtern. Im Bouquet dominieren duftig frische Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Obstblüten vor hauchfeinen Röstnoten. Am Gaumen geradlinig mit exzellenter Struktur und eleganter, frischer Mineralität, zarte Anklänge von Toast und kandierten Früchten runden den Wein harmonisch ab und verleihen ihm noch mehr aromatische Fülle und Vielschichtigkeit. Die Trauben für diesen klassischen Pouilly Fuissé der Domaine Ferret stammen aus Rebparzellen im so genannten Amphitheater von Fuissé. Die Reben werden nach naturnahen, organischen Weinbaumethoden bewirtschaftet, die Trauben zur Lesezeit bereits im Weinberg streng sortiert und schließlich nur kerngesunde, optimal gereifte Beeren vorsichtig von Hand geerntet.

Vinifikation In der Kellerei lässt man die Weine bei kontrollierten Temperaturen von 15°C je zur Hälfte in Emailletanks und Eichenbarriques aus mehrfacher Belegung sehr langsam und gleichmäßig vergären. Danach werden die Weine, ebenfalls je zur Hälfte in Emailletanks und französischen Eichenholzfässern (aus ein- bis vierfacher Belegung, kein neues Holz), ausgebaut.
Boden Die Böden bestehen aus mit Schotter bedecktem Kalkstein aus dem Lias (unteres Jura, etwa 190 Mio. Jahre alt), Formationen aus Lehm und Jurakalk sowie Schiefer.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten (Daurade, in Butter gebratener Steinbutt, Forelle), oder zu einem duftigen Käsesoufflé.
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2016-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Barrique
Domaine Ferret

0,75 Liter
Grundpreis36,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-412-00
Preis27,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Louis Jadot, Frankreich - Burgund (Beaujolais)

Dunkles, lebendiges Rot. Intensiver Duft nach Waldbeeren und Veilchen. Im Geschmack saftig und lebendig, jugendliches dezentes Tannin, fruchtiges Aromaspiel.

Vinifikation Wie es im Beaujolais typisch ist, wird hier die Mazeration Semi-Carbonique angewandt, d.h. es findet eine kurze, einleitende Kohlensäuremaischung im geschlossenen Tank statt. Für die Mazeration Carbonique müssen die Trauben ganz und unbeschädigt in den Keller gelangen. Nach der Gärung reift der Wein 8-10 Monate im Eichenholzfass.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu saftigen Entenbrust, zu herzhaften Wurstplatten mit Räucherwaren, Schweinesteaks und Wildgeflügel.
Rebsorte(n) 100% Gamay
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2015-2019
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Louis Jadot

0,75 Liter
Grundpreis18,00 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-121-01
Preis13,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Louis Jadot, Frankreich - Burgund, Cote de Beaune

Glänzendes Strohgelb. Im Bouquet verschmelzen reife Fruchtaromen (Weinbergspfirsich, weiße Nektarinen, Zitrusfrüchte) sehr harmonisch mit eleganten Noten von Brioche, Mandel und Haselnuss. Am Gaumen kraftvoll, rund und geschmeidig mit mittlerem Körper, die weiche Frucht (Steinobst, Honigmelone) ist fein unterlegt mit Noten von Toast und frischer Butter, sehr elegant, sehr verführerisch, mit guter Balance von Schmelz und Frische und lang anhaltendem Finale.

Der Ort Meursault liegt im Herzen der burgundischen 'Côte des Blancs', so benannt, wegen der klaren Vormachtstellung des Chardonnays in diesem südlichen Teil der Côte de Beaune. In 230 bis 360 Metern Höhe wachsen die Reben hier in den mittleren und oberen Rängen der sanften, östlich ausgerichteten Hanglagen, die ihnen eine optimale Sonneneinstrahlung und gute Reife garantieren. Meursault ist sicher die berühmteste Herkunft weißer Burgunder obwohl auch Rotweine erzeugt werden, die aber eher die Nebenrolle spielen und obwohl kein Wein des Ortes (egal welcher Farbe) Grand-Cru-Status besitzt. Dafür sind die Premiers Crus, im Grunde bereits die "einfachen" Meursault-Weine von anerkannt herausragender Qualität. Ausdrucksvoll, elegant mit unnachahmlichem Schmelz wird Chardonnay in Meursault zum perfekten Botschafter eines klassischen weißen Burgunders.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Fisch in Cremesauce, Meeresfrüchte mit Curry, Schellfisch, Spanferkel oder Kalbsfilet im Blätterteig.
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 3,9g/l
Zuckergehalt 2,6g/l
Trinkreife 2016-2022
Trinktemperatur 10°C
weiss
Barrique
Louis Jadot

0,75 Liter
Grundpreis59,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-406-00
Preis44,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

© 2017 WEIN-RESIDENZ - internationale Weine & Raritäten |
Copyright © 2012 Dudas Weinfachhandel, Wein-Residenz. All Rights Reserved.