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Domaine Louis Michel & Fils, Frankreich - Chablis

Das Bouquet ist eher würzig-mineralische als duftig-fruchtig und verfügt über markante Noten von Muskat und weißem Pfeffer. Auch am Gaumen dominieren ausdrucksvolle, deutlich mineralische, fast stahlige Noten, die dem Wein eine gewisse Strenge verleihen, die aber zugleich ein untrügliches Zeichen für sein Potenzial und seine beeindruckenden Langlebigkeit sind.

Vinifikation Im Edelstahltank vinifiziert. Bei kontrollierten Temperaturen wird der Most sehr langsam mit den natürlichen Hefen (ohne Zugabe von Reinzuchthefen) vergoren.
Boden Kimmeridge (Oberer Jura), mitteltiefe, stark kalkhaltige Böden in relativ steiler Hanglage aus Kalkstein, Ton und Mergel mit fossilen Austernschalen.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu rohen oder gegarten Austern, Hummer und Langusten, zu Edelfischen oder auch zu zarten Fleischgerichten (Geflügel, Kalbfleisch).
Rebsorte(n) Chardonnay
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2016-2022
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Domaine Louis Michel & Fils

0,75 Liter
Grundpreis78,67 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-164-02
Preis59,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

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