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Nicolas Perrin, Rhone (Nord) - Frankreich

Schon die kräftige Farbe des Côte Rôties lässt auf eine hohe Konzentration schließen. Zuerst zeigt er sich in der Nase verschlossen, mit etwas Luft entwickeln sich nach und nach Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Seidig und elegant am Gaumen, findet er einen langen lebendigen Abgang.

Vinifikation
Reift für 15 Monate in großen und kleinen Holzfässern.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Lammbraten.
Rebsorte(n) Syrah
Alkoholgehalt 13,0%
Trinkreife 2015-2022
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Nicolas Perrin

0,75 Liter
Grundpreis60,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-060-02
Preis45,00 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Nicolas Perrin, Frankreich - Rhone (Nord)

Tiefes Rot. Das delikate Bukett ist sehr komplex und reich an Aromen roter sowie schwarzer Früchte und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen sind die Tannine präsent, aber gleichzeitig gut eingebunden.

Vinifikation Dieser Ermitage wird auf der Maische bei kühlen Temperaturen vergoren um die Frucht im Wein zu erhalten. Durch die Vergärung bei geregelten niedrigen Temperaturen, ist es auch möglich die Dauer des Prozesses zu beeinflussen. Während der ersten Tage wird der Wein regelmäßig umgepumpt, diesen Vorgang nennt man Remontage. Gegen Ende der 28-tägigen Maischestandzeit wird tägliche Pigeage vorgenommen, dabei drückt man den Tresterhut dann nur noch vorsichtig unter, um die Maische während des gesamten Prozesses in Bewegung zu halten bis der Wein völlig durchgegoren ist. Anschließend reift der Wein reift für 15 Monate in Holzfässern. 30% davon in neuem Holz.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Syrah
Alkoholgehalt 14,0%
Trinkreife 2015-2028
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Nicolas Perrin

0,75 Liter
Grundpreis75,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-061-02
Preis56,90 €
inkl. 19% USt.
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