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Weinfarbe Rose Weiss

Guy Saget La Perriere, Frankreich - Loire

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Erfrischende Aromen von schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfirsich. Die Trauben für diesen Pouilly Fumé wachsen am rechten Ufer der Loire.

Vinifikation Temperaturkontrolliert vergoren mit anschließender Reifung für 5 Monate auf der Hefe.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Delikat zu Meeresfrüchten, Fisch- oder leichten Geflügelgerichten und, natürlich, Sie haben es nicht anders erwartet, zu unserem köstlichen Ziegenkäse.
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,0%
Trinkreife 2016-2019
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Guy Saget - Domaine de la Perrière

0,75 Liter
Grundpreis20,67 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-816-01
Preis15,50 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Guy Saget La Perriere, Frankreich - Loire

Klares, glänzendes Strohgelb mit grün schimmernden Reflexen. Feines Bouquet von weißen Blüten mit zarten Anklängen von Stachelbeeren, Pampelmusen, Buchsbaum und einer sehr eleganten mineralischen Noten. Frisch und lebendig mit saftiger Säure, auch am Gaumen lassen sich all die duftigen Aromen des Bouquets wieder finden, die sich später zu reiferen Noten von getrockneten Früchten weiterentwickeln werden; im Finale wunderschön ausgewogen und elegant mit feiner Mineralität.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu gegrilltem Fisch oder Krustentieren, zu frischen Meeresfrüchten (Austern) und feinen Fisch- oderGeflügelgerichten an leichten Saucen; klassisch köstlich ist die Kombination mit regionalem Ziegenkäse, wie Crottin de Chavignol.
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2015-2018
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Guy Saget - Domaine de la Perrière

0,75 Liter
Grundpreis19,73 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-937-00
Preis14,80 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Louis Despas, Frankreich - Loire

Hell glänzendes Himbeerrosa, mit feinen, anhaltend aufsteigenden Perlenschnüren. Im Bouquet fruchtig mit frischen Aromen von saftigen Himbeeren, Erdbeeren und zarten Anklängen von duftigem Hefegebäck. Lebendig, rassig, frisch und elegant, auch am Gaumen duftige Waldbeeraromen, das feine Mousseux verleiht dem Crémant eine weiche Fülle, gut strukturiert mit wunderschöner Balance von fruchtiger Frische und zart schmelzender Süße im Finale.

Vinifikation Nur die besten Trauben werden ausgelesen und in die Kellerei gebracht. Nach einer kurzen Mazerationszeit, während derer Farb- und Aromenstoffe aus den Beerenhäuten extrahiert werden, erfolgt die erste alkoholische Vergärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Weine werden dann abgezogen, sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt (= man stellt sie kühl, bis sich alle festen Schwebeteilchen am Boden abgesetzt haben) und zur Cuvée vermählt, bevor sie nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden (Champagnerverfahren). Zu seiner Vollendung reift der Crémant danach für viele Monate in den tiefen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire - Saint Florent, bis Louis Despas ihn schließlich für den Verkauf freigibt.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als erfrischender Aperitif, zu feinen Vorspeisen, Fleisch- und Geflügelgerichten (z.B. gebratene Entenbrust auf Blattsalat mit Himbeervinaigrette) oder fruchtigen Desserts (Panna Cotta mit frischen Erdbeeren).
Rebsorte(n) Cabernet Franc
Alkoholgehalt 12,5%
Trinkreife 2014-2017
Trinktemperatur 8°C-10°C
rose
Louis Despas

0,75 Liter
Grundpreis14,53 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-555-00
Preis10,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Louis Despas, Frankreich - Loire

Blassgolden bis bernsteinfarben mit klarem Glanz und sehr feinen, anhaltend aufsteigenden Perlenschnüren. Im Duft fruchtig-aromatisches Bouquet mit zarten Anklängen von Honig und duftiger Brioche. Am Gaumen frisch und vollmundig mit gutem Körper und schöner Länge im Finale, sehr rassig mit exzellenter Balance - ein Crémant voller Finesse!
Nur die besten Trauben werden ausgelesen und in die Kellerei gebracht. Nach der vorsichtigen Pressung erfolgt die erste alkoholische Vergärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Weine werden dann abgezogen, sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt (= man stellt sie kühl, bis sich alle Schwebeteilchen von selbst am Boden abgesetzt haben) und zur Cuvée vermählt, bevor sie nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden (Champagnerverfahren). Zu seiner Vollendung reift der Crémant danach für viele Monate in den tiefen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire - Saint Florent, bis Louis Despas ihn schließlich für den Verkauf freigibt.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu als eleganter Aperitif oder raffinierter Begleiter feiner Vorspeisen, zu Fisch- und Geflügelgerichten, kaltem Braten, milden Käsesorten oder fruchtigen Desserts.
Rebsorte(n) 80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay
Alkoholgehalt 12,0%
Säuregehalt 5,5g/l
Zuckergehalt 10,0g/l
Trinkreife 2014-2017
Trinktemperatur 8°C-10°C
weiss
Louis Despas

0,75 Liter
Grundpreis14,53 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-647-00
Preis10,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Domaine Pascal Jolivet, Frankreich - Loire 

Hell glänzendes Goldgelb. Charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und einer kräftigen mineralischen Note. Am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit wunderschöner Balance von Frucht und Mineralität und deutlich spürbarem Terroir-Charakter.

Pascal Jolivet lässt seine Trauben so natürlich und vom Eingriff des Winzers so unbehelligt wie nur möglich reifen, damit Terroir- und Rebsortencharakter ihren maximalen Ausdruck finden können. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und die Moste ohne Zugabe von Hefen in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren.

Für seinen Pouilly Fumé vermählt Pascal Jolivet die Trauben von drei verschiedenen Terroirs, deren unterschiedlich Bodenformationen den jeweiligen Rebsortenausdruck des Sauvignon Blancs deutlich bestimmen: 50% stammen von den stark kalkhaltigen Böden in Les Loges und 20% von den ebenfalls kalkreichen, sandigen Böden Tracys. Diese Trauben verleihen der Cuvée eine gute Konzentration und Stoffigkeit. Die übrigen 30% sind in St. Andelain auf Lehm und Kiesböden gereift. Sie verleihen der Cuvée die saftig aromatische Frucht.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 13,4%
Säuregehalt 4,1g/l
Zuckergehalt 1,8g/l
Trinkreife 2016-2020
Trinktemperatur 10°C
weiss
Domaine Pascal Jolivet

0,75 Liter
Grundpreis22,60 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-371-00
Preis16,95 €
inkl. 19% USt.
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