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Reichsrat von Buhl, Deutschland - Pfalz

Es wird ausschließlich der erste Saft der austritt verwendet, wenn die Trauben auf die Presse gebracht werden. Die Franzosen sagen dazu „Cuve´e“. Wenn dann nachgepresst wird, spricht man von der „Taille“ – diese wird nicht fu¨r die Versektung verwendet da hier bereits leichte Bitterstoffe vorhanden sind, die in einem (Still-)Wein nicht schaden, sich bei der Versektung aber hochpotenzieren. 

Klassische, traditionelle Flaschenga¨rung (im Vergleich zur einfachen Tankga¨rung, die aber niemals so spannende Ergebnisse liefert, wie eine lange Reife auf der Ga¨rhefe in der Flasche). 13-15 Monate Reife auf der Flasche. Alle Arbeitsschritte finden im Weingut statt.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 12,0%
Trinkreife 2017-2024
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Reichsrat von Buhl

0,75 Liter
Grundpreis19,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-812-02
Anzahl auf Lager42
Preis14,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Reichsrat von Buhl, Deutschland - Pfalz

BIO-WEIN, DE-ÖKO-003, Deutsche Landwirtschaft. Es ist der schwarze Basalt, das mineralische Erbe des Pechsteinkopfs, der dem hier wachsenden Wein eine ganz und gar unverwechselbare Note verleiht. Der Geruch und Geschmack des Pechsteins ist fruchtig, subtil, exotisch, mit gelben Aromen, die abgelöst werden von einem engen, dichten Charakter mit der typisch mineralischen Salzigkeit, was seine Vollendung findet in einer langen, jugendlich frisch anhaltenden Eleganz. Ertrag 30hl/ha.

Vinifikation Ungeschönt vergoren, keine Eingriff in die Säurestruktur, 1/3 wurde im Doppelstück-Fass ausgebaut, der Rest im Edelstahl.
Boden Ein ehemals aktiver Vulkan, der Pechsteinkopf oberhalb von Forst, verteilte vor Urzeiten große Mengen von vulkanischem Gestein. Im Untergrund der Lage Pechstein befinden sich daher mehrere Balsaltadern, die sich am Ende des Tals wie ein Fächer ausdehnen. Loses Basaltgeröll befindet sich an der Oberfläche der Lage. Weiterhin findet man im Pechstein roten Buntsandsteinverwitterungsboden und sandigen Lehm. In ca. 2 m Tiefe findet man, wie in vielen Forster Lagen, Ton- und Kalkschichten. Der Anteil an Ton und Lehm im Pechstein hat eine hohe Wasserkapazität der Böden zur Folge. Daraus lässt sich eine hohe Mineralisierung und perfekter Wasserhaushalt während der Vegetationsperiode ableiten. Eine großartige physiologische Reife ist das Ergebnis.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Rebsorte(n) Riesling
Alkoholgehalt 13,2%
Trinkreife 2015-2030
Trinktemperatur 10°C - 12°C
weiss
Bewertungen
Reichsrat von Buhl

0,75 Liter
Grundpreis47,87 € / Liter
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Artikelnummer01-192-01
Anzahl auf Lager1
Preis35,90 €
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