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Cape Mentelle, Australien - Margaret River

Eine elegante Assemblage, bei der der Merlot dem strafferen Cabernet etwas Weichheit gibt. Die feinen Tannine geben dem Wein Struktur. Aromen von konzentrierten Beerenfrüchten und süßlicher Vanille bilden den fruchtigen Charakter. In diesem Wein finden sich die samtige Art des Merlots mit viel Frucht wie Pflaume und die Eigenschaft des Cabernets mit vegetativen Noten zu einem harmonischen, charaktervollen Wein zusammen.

Der Cape Mentelle Cabernet Merlot als Assemblage ist von den klassischen Rotweinen aus Bordeaux inspiriert. Cape Mentelle hat eine internationale Reputation für langlebige Cabernets erlangt. Doch diese Assemblage strebt danach, all die Qualitäten der Bordeaux-Rebsorten zu vereinen durch einen runden, vollen und facettenreichen Weincharakter.

Vinifikation Nach der Maischegärung wird der Wein 15 Monate lang in Barriques gelagert (hauptsächlich französische Eiche). Traubensorten: ca. 55% Cabernet Sauvignon, ein Drittel Merlot sowie kleine Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot.

Lage Die Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben stammen hauptsächlich aus unserem Trinders Vineyards, ein Teil aus den Foxcliffe und Chapman Brook Vineyards.

Boden eine Mischung von Laterit-Kiesel-Lehm über einem tiefgründigen Unterboden aus Tonmergel.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu gegrilltem Fleisch und Braten sowie Wild und passt zu italienischer Küche.
Rebsorte(n) 55% Cabernet Sauvignon, ein Drittel Merlot sowie kleine Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot.
Alkoholgehalt 14,0%
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Cape Mentelle

0,75 Liter
Grundpreis22,00 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-101-00
Anzahl auf Lager2
Preis16,50 €
statt18,90 €
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