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Fairview, Südafrika - Paarl

Im Bouquet Aromen von Pflaumen übergehend in reife Beerenfrucht am Gaumen; sanfte Textur und erfrischende Fruchtsäure runden den Wein ab; weiche Tannine und eine Spur von Gewürzen im Abgang.

Vinifikation
Die Trauben wurden entrappt, gepresst und im Stahltank vergoren. Nach der Fermentation wurde der Wein 9 Monate in gebrauchten franz. und amerik. Barriques ausgebaut.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Käse, mediterrane Küche, mexikanische Gerichte.
Rebsorte(n) Pinotage
Alkoholgehalt 14,0%
Säuregehalt 5,1g/l
Zuckergehalt 3,1g/l
Trinkreife 2014-2018
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Bewertungen
Fairview

0,75 Liter
Grundpreis10,00 € / Liter
Lieferfrist1-3 Werktage
Artikelnummer01-286-02
Anzahl auf Lager3
Preis7,50 €
statt8,55 €
inkl. 19% USt.
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Fairview, Südafrika - Paarl

Aromen von Heidelbeere, Vanille und roten Früchten unterstützt durch Spuren von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Früchtekuchen (christmas cake); mittlerer Körper, saftig, weich und zugänglich am Gaumen.

Vinifikation
10 Monate in gebrauchten franz. und amerik. Barriques ausgebaut.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Grillgerichten und Nudelspeisen mit würziger, Tomatensoße.
Rebsorte(n) Shiraz
Alkoholgehalt 14,0%
Säuregehalt 5,6g/l
Zuckergehalt 3,8g/l
Trinkreife 2017-2021
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Fairview

0,75 Liter
Grundpreis13,27 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-399-00
Preis9,95 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Fairview, Südafrika - Paarl

Dunkel purpurrot im Glas; in der Nase rauchige Töne und intensive, dunkle Fruchtaromen; am Gaumen fortgesetzte fleischige, dunkle Früchte, Würze und schwarzer Kaffee; vollmundig mit gut integrierter Tanninstruktur und schön ausbalanciertem Frucht-Säure-Spiel. Die Trauben wurden nach dem erreichten Reifegrad über mehrere Tage gelesen.

Vinifikation Die Gärung erfolgte im Edelstahltank. Danach wurde der Wein 10 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern (10% neu) ausgebaut.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Steaks, Lamm, Rindfleisch.
Rebsorte(n) Pinotage
Alkoholgehalt 14,0%
Säuregehalt 5,0g/l
Zuckergehalt 2,5g/l
Trinkreife 2017-2022
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Fairview

0,75 Liter
Grundpreis19,87 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-287-02
Preis14,90 €
inkl. 19% USt.
ggf. zzgl. Versandkosten

Fairview, Südafrika - Paarl

Der Wein trägt den Namen “Einsamkeit” benannt nach der Farm auf deren Gebiet der Weinberg liegt. Diese Farm gehört seit 1775 der Familie von Christo Briers-Louw. Bei der Gründung der Farm lag diese so weit abgelegen von der übrigen Zivilisation, dass der Name angebracht schien.

Im Bouquet Aromen von dunklen Früchten, Heidelbeere und Kräutertee; am Gaumen konzentrierte Fruchtnoten von Schwarzkirsche mit Anklängen an Nelken und eine angenehme Würze; ausdrucksstark und komplex im Abgang mit weichen Tanninen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und unreife Beeren entfernt. Die Gesamtproduktion beläuft sich auf 2.560 Liter (16 Barrel) und der Eenzaamheid Shiraz wird nur in den besten Jahrgängen abgefüllt.

Vinifikation Die Maische wird in 600l offenen Gärständern aus französischer Eiche vergoren und dreimal täglich übergepumpt und untergetaucht. Der Wein wird 21 Monate in 45% neuen und 55% Zweit- und Drittbelegung 225l französischen Fässern ausgebaut.

*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Lamm, mediterrane Küche, Wild, Ente.
Rebsorte(n) Shiraz
Alkoholgehalt 14,5%
Säuregehalt 5,9g/l
Zuckergehalt 2,8g/l
Trinkreife 2012-2021
Trinktemperatur 16°C - 18°C
rot
Barrique
Fairview

0,75 Liter
Grundpreis32,27 € / Liter
Lieferfristsofort versandbereit
Artikelnummer01-288-02
Anzahl auf Lager3
Preis24,20 €
inkl. 19% USt.
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