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Dr. Wehrheim, Deutschland - Pfalz 

Fester, kompakter Körper! In der Nase fein, würzig nach frischen Kräutern und knackiger Birne. Sehr intensiv am Gaumen, cremig in der Mitte. Abgang mineralisch geprägt und lang anhaltend. Ertragsreduzierende Maßnahmen während der Vegetationszeit im Weinberg selektive Handlese.

Vinifikation Temperaturkontrollierte Gärführung, klassisch reduktiver Ausbau im Stahltank.
Boden Muschelkalk, ca. 200 Millionen Jahre alt. Dieser schwerere Boden besteht aus steinigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt. Die Steine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben. Andererseits sind diese Kalksteine für den hohen freien Kalkanteil im Boden verantwortlich. Dieser Kalkanteil, ähnlich wie er in Burgund und in der Champagne vorkommt, ist eine ideale Voraussetzung für den Anbau der Weißen Burgundersorten. Das große Wasserspeichervermögen dieses schweren Bodens führt zu einem ausgeglichenen Wasserhaushalt über das Jahr und somit zu einer optimalen Versorgung der Pflanze.
*enthält Sulfite / contains sulfites
Am besten zu Kräftige Gerichte aus der Welt der Meeresfru¨chte und Fische. Austern in jeder Zubereitungsart. Stoffige, von frischen Kräutern geprägte Saucen mit kräftigen Fleischgerichten.
Rebsorte(n) Weissburgunder
Alkoholgehalt 13,5%
Trinkreife 2016-2020
Trinktemperatur 10°C
weiss
Dr. Wehrheim

0,75 Liter
Grundpreis20,67 € / Liter
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Artikelnummer01-083-02
Preis15,50 €
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