Penfolds, Australien - Barossa Valley/Südaustralien

Tiefes Ziegelrot Duft: eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von (etwas weihnachtlichen) Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen; später sind auch...

Penfolds, Australien - Südaustralien

Farbe: tiefes Rot Duft: verlockende Komposition der warmen Shirazaromen mit der kühlen Frucht des Cabernet; feine Würze (Muskat) und Frucht vereinen sich mit rauchigen Noten...

Penfolds, Australien - Südaustralien

Das Jahr 2005 bietet den südaustralischen Winzern rundum günstige Wachstums- und Reifebedingungen. Nach einer gleichmäßigen Knospe und Blüte können die Trauben bei angenehm warmem und trockenem Wetter wunderschön ausreifen. Die Lese startet rund zwei Wochen früher als gewohnt unter anhaltend guten Bedingungen. Die Weine sind außergewöhnlich aromatisch und exzellent strukturiert. Der Jahrgang 2005 stammt zu 88 % aus Barossa, und straft die meisten Jahrgangsbewertungen Lügen. Sicher, die Erträge 2005 waren eher gering. Doch umso konsequenter liefert Penfolds Chief Winemaker Peter Gago auch in diesem Jahrgang die gewohnte Spitzenklasse, denn ... ein quantitativ kleiner Grange-Jahrgang macht garantiert keine Kompromisse bei der Qualität.
Die Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Trauben für Penfolds Grange werden separat vergoren, dann zum Final Blend komponiert und für16 Monate traditionell in den großen, neuen Holzfässern aus amerikanischer Eicheausgebaut.

Penfolds, Australien - Barossa Valley/Südaustralien

Blasses, glänzendes Strohgelb. Fruchtiges Bouquet von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, harmonisch eingehüllt in eine zartwürzige Eichenholznote (an frisch geriebene Muskatnuss erinnernd); Honigaromen (durch die Reife auf den Feinhefen) verleihen dem Wein Tiefe. Vollaromatisch mit saftiger Frucht (Melone, Pfirsich); zartcremige Vanille und Noten von Malz verleihen dem Gaumen Tiefe und dem Wein Komplexität; die feine Säure hält das Finale frisch. Der Wein wurde in Fässern aus französischer Eiche vergoren und auf den Feinhefen gereift.

Penfolds, Australien - Südaustralien

Die Nase verwöhnt ein feiner Duft von Eukalyptus und Schokolade, der Gaumen wird durch Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und einer weichen Tanninstruktur bestimmt, sehr köstlich! Für einige Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Penfolds, Australien - Südaustralien

Penfolds' erster St. Henri entstand bereits in den frühen 1950er Jahren, der erste Verkaufsjahrgang war 1957. In den 1990ern erlebte dieser "etwas andere" Shiraz eine neue Beliebtheit, weil seine außergewöhnliche Stilistik jetzt besser verstanden wurde. Penfolds St. Henri Shiraz ist in seiner Jugend vollmundig und elegant und entfaltet während der Reife sanfte, leicht erdige, an Mokka erinnernde Aromen. Er wird in offenen, alten 1.460l-Fässern ausgebaut, die es dem Wein erlauben, sich langsam fortzuentwickeln, ohne dabei den Geschmack von Eichenholz anzunehmen. In manchen Jahren wird ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon zugegeben, um die Struktur des Weines zu stärken, doch der Fokus liegt bei Penfolds St. Henri klar und unmissverständlich auf dem Shiraz.

Falstaff, Peter Moser: 93 Punkte