Shafer Red Shoulder Chardonnay 2008

Beschreibung Dieser Chardonnay ist enorm vielschichtig - Geißblatt, Fuji Apfel, Aprikose und exotische, tropische Aromen. Die unterschwellige Säure, ein Ergebnis des kühlen Weinbergs, ist schön knackig in die warme, rauchige Holznote eingebunden; das Ganze endet in einem langen angenehmen Abgang. Ausbau/Weinbereitung Der Most wurde mit wilden Hefen vergoren (75% Fass, 25% Stahltank). Der Wein behielt seine frische Säure, da er keine malolaktische Gärung durchlief und wurde 14 Monate zu 75%in Barriques und 25% in Edelstahltanks (75% neu – davon 85% französisch und 15% amerikanisch) „sur lie“ ausgebaut. Am besten zu Salaten, Pasta und Risotto, verschiedenen Arten von Gemüse wie Spargel, Artischocken; Meeresfrüchten und Fisch. Bewertungen Robert Parker: 92 Punkte Rebsorten 100% Chardonnay Alkoholgehalt 14.8% Gesamtsäure k. A. des Weinguts Restzucker k. A. des Weinguts Trinkreife 2010-2013

39,00 EUR Stück In den Warenkorb 0,75 Liter, entspr. 52,00 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-067-20

Shafer Vineyards

Ein Weingut das zur absoluten Weltspitze gehört. Hier sind sich alle Kritiker einig! Trotzdem haben die Shafers nie versucht, einen Kult um sich herum zu entwickeln, sondern sind am Boden geblieben. Parker vergibt ausschließlich "excellent" oder "outstanding".