Chapoutier Le Pavillon Ermitage Magnum 2005

1067 Kisten in diesem Jahrgang. Dichte lila Farbe, klassische Nase nach Akazie, Graphit, rauchigen Crème de Cassis Noten mit einer enormen Intensität und einem vollmundigen mächtigen und reichen vollen Körper, atemberaubend!!!. Ein monumentaler Wein, die Erklärung für seine Konzentration und außerordentlichen Ausdruck ist offensichtlich Terroir. Die zu 100% abgebeerte Weinlese, wird in offenen Eichenbehältern zu Wein verarbeitet. Zwei mal datschen pro Tag gewährleistet eine gute Extraktion. Die Gärungstemperatur variiert zwischen 20 und 32°C. Die Maischung dauert 3 oder 4 Wochen. Am besten zu Rinderkoteletten mit einer Soße "à la bordelaise". Hasenragout. Wildschwein. Reh. Veredelter Ziegenkäse. Bewertungen Lorenc Dudas: 99+ Punkte Robert Parker: 98+ Punkte Wine Spectator: 96 Punkte Rebsorten 100% Shiraz Alkoholgehalt 15.0% Trinkreife 2011-2045

369,00 EUR Stück In den Warenkorb 1,5 Liter, entspr. 246,00 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-268-20

Chapoutier M.

Der Name Chapoutier existiert seit 1808 im Rhône Tal. Im Jahre 1879 begann der weit entfernte Vorfahre Polydor Chapoutier als erster Weinreben aufzukaufen, und ging somit vom Weinbauer eines Landguts zum Winzer, Weinzüchter und Händler über. Der Pioniergeist war schon damals in der Familie verankert. Sieben Generationen später trifft man Michel, in den Vierzigern und mit einer Leidenschaft für den Ausdruck des Bodens, als Vorstand dieses außerordentlichen Weingebiets an, das tief mit der Geschichte und den Traditionen verwachsen ist. Indem er sich für verschie-dene Zäsuren entschied, hat es dieser junge und entschlossene Mann geschafft, eine Verbindung zwischen der Vergangenheit, Courage und Kreativität zu schaffen. Durch diese Legierung sind der gesamte Wohlstand und die Großzügigkeit des Hauses Chapoutier entstanden.