Comtes de Champagne Blanc de Blancs Magnum 1999

Beschreibung Farbe und Perlung: glänzendes Blassgold mit zarten, unablässig emporsteigenden Bläschen, die feinste Perlenschnüre bilden. Duft: im Bouquet sehr elegant, ein wenig ätherisch, mit Noten von Feuerstein und Toast, dann Anklänge von Eichenholz, die in duftigen Aromen von Brioche und Vanille widerhallen Geschmack: am Gaumen sanft und frisch mit geschmeidiger Frucht (Pink Grapefruit, weißer Pfirsich), im Finale harmonisch ausge-wogen und lang anhaltend mit raffinierter Balance von weicher Fülle, Frucht und Frische, in der sich das fantastische Potenzial dieses Jahrgangs enthüllt. Ausbau/Weinbereitung Für den sortenreinen Chardonnay Comtes de Champagne Blanc de Blancs vinifiziert Taittinger ausschließlich Weine der ersten Pressung. Etwa 5 % dieser Weine reifen in neuen Eichenholzfässern, um den unverwechselbaren Charakter der Gesamtcuvée noch eleganter zu unterstreichen. Die Weine werden dann zur zweiten Gärung auf die Flaschen gezogen, um in den tiefen, langen Kreidestollen der Kellerei in Reims viele Jahre auf den Feinhefen zu reifen und sich dabei mit der aromatischen Fülle, Finesse und ausgesuchten Eleganz zu vollenden, für die Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs weltberühmt ist. Am besten zu den ganz besonderen Anlässen, ob im Privaten oder bei öffentlichen Festlichkeiten: als eleganter Aperitif oder delikater Begleiter feiner Fischgerichte (gern gegrillt, aber ebenso gern auch als Sushi), frischer Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Hummer, gratinierte Austern) oder kalter Wildpasteten. Bewertungen Lorenc Dudas: 96 Punkte Robert Parker: 95 Punkte Rebsorten Chardonnay Alkoholgehalt 12.5% Gesamtsäure 3.80g/l Restzucker 10.7g/l Trinkreife 2010-2018

289,00 EUR Stück In den Warenkorb 1,5 Liter, entspr. 192,67 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-338-00

Taittinger

Das im Jahre 1734 gegründete Unternehmen Champagne Taittinger ist nach wie vor im Besitz der Familie, die seit Generationen eine bedeutende Rolle im politischen und wirtschaftlichen Leben Frankreichs spielt. Der familiäre Charakter des Hauses Taittinger, einer der letzten Betriebe der Champagne, der den Namen seiner Unternehmensführung trägt, bürgt für permanente Forschung ausgezeichneter Qualität und Wahrung der Tradition. Zum Champagnerhaus gehören ca. 260 ha Weinberge, die sich gleichmäßig auf die besten Crus der Champagne verteilen. Dadurch ist eine regelmäßige Versorgung mit erstklassigen Trauben gesichert und es wird ein Champagner erzeugt, der unter Kennern auf der ganzen Welt für seine Finesse und Leichtigkeit bekannt ist.