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Churchill's Port Quinta de la Gricha 2003

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Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut Champagne

Elegante lachsrosa Farbe. Klares und sehr frisches Bukett. Breite Duftpalette von kleinen roten Beeren: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, schwarze Kirschen. Vorherrschender Eindruck ist seine außergewöhnliche Frische. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen. Im Ansatz sehr klar und säuerlich-fruchtig wie ein Korb voller roter Beeren: Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Schattenmorellen. Weicher und runder Wein.
Ausbau/Weinbereitung
10 verschiedene Crus aus den schönsten Lagen der Champagne: Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Vor der Verarbeitung werden die Trauben sorgfältig ausgelesen und entrappt. Die technischen Anlagen von Laurent-Perrier wurden speziell für eine perfekte Kontrolle der Maische-gärungsphase entworfen. Diese dauert ca. 3 Tage, in denen die gewünschte Farbe entzogen wird und sich die Aromafülle der Pinot Noir Trauben voll entfaltet. Im Gegensatz zu den meisten Rosé-Champagner, wird dieser Rosé durch den sogenannten Abstich ("Saignée") gewonnen und nicht durch Ver-schneiden von Weiß-und Rotweinen. Die Reifezeit beträgt mindestens 4 Jahre.
Am besten zu Die Cuvée Rosé Brut ist ein sehr angenehmer Appetitanreger. Man kann sie zu Wurstwaren und Geflügel trinken und sie ist ein ausgezeichneter Begleiter von Desserts mit roten Früchten. Wer es wagt, kann sie auch zu asiatischer Küche genießen.
Bewertungen
Lorenc Dudas: 93 Punkte
Rebsorten 100% Pinot Noir
Alkoholgehalt 12.0%
Trinkreife 2011-2015

62,90 EUR Stück
0,75 Liter, entspr. 83,87 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-402-00
rose

Laurent Perrier

Laurent-Perrier ist das größte, noch in Familienbesitz befindliche Champagnerhaus. Gegründet im Jahr 1812, gehört es heute zu den führenden Champagnerhäusern weltweit und verdankt diesen Erfolg vor allem der kompromisslosen Einhaltung der seit Jahrhunderten bestehenden Traditionen: Respekt für die Natur und die Weine, hohes Qualitätsbewusstsein, starke und dauerhafte Beziehungen mit den Menschen, die das Unternehmen tragen, sowohl innerhalb als auch außerhalb des Hauses. Aber auch die Energie einer Familie, allen voran Bernard de Nonancourt, hat zu diesem Erfolg beigetragen. Die Familie de Nonancourt hat es immer verstanden, die Unabhängigkeit ihres Hauses zu erhalten und die damit verbundenen Werte zu bewahren.


Mehr denn je leiten diese Werte auch heute noch das gesamte Unternehmen. Vor allem die geistige Unabhängigkeit war die treibende Kraft dieser „önologischen Kreativität“. Sie führte zur Entstehung und dem Erfolg eines unvergleichlichen Sortiments, kreiert von dem Team um Kellermeister Michel Fauconnet und seinem Vorgänger Alain Terrier, der als einer der berühmtesten Kellermeister der Champagne gilt. Die Philosophie, die ihrer Herstellung zugrunde liegt, der Stil und der Geschmack, die Beständigkeit der Qualität von einer Cuvée zur nächsten, machen diese Weine einzigartig.