Das Jahr 2005 bietet den südaustralischen Winzern rundum günstige Wachstums- und Reifebedingungen. Nach einer gleichmäßigen Knospe und Blüte können die Trauben bei angenehm warmem und trockenem Wetter wunderschön ausreifen. Die Lese startet rund zwei Wochen früher als gewohnt unter anhaltend guten Bedingungen. Die Weine sind außergewöhnlich aromatisch und exzellent strukturiert. Der Jahrgang 2005 stammt zu 88 % aus Barossa, und straft die meisten Jahrgangsbewertungen Lügen. Sicher, die Erträge 2005 waren eher gering. Doch umso konsequenter liefert Penfolds Chief Winemaker Peter Gago auch in diesem Jahrgang die gewohnte Spitzenklasse, denn ... ein quantitativ kleiner Grange-Jahrgang macht garantiert keine Kompromisse bei der Qualität.
Die Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Trauben für Penfolds Grange werden separat vergoren, dann zum Final Blend komponiert und für16 Monate traditionell in den großen, neuen Holzfässern aus amerikanischer Eicheausgebaut.