BIN 389 Cabernet Shiraz Penfolds 2008

Beschreibung Farbe: tiefes Rot Duft: verlockende Komposition der warmen Shirazaromen mit der kühlen Frucht des Cabernet; feine Würze (Muskat) und Frucht vereinen sich mit rauchigen Noten (bedingt durch die teilweise Reife in neuer Eiche) und verleihen dem Bouquet so die aromatische Komplexität, die den typischen BIN 389-Charakter prägt Geschmack: vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche; am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka. Ausbau/Weinbereitung Der Wein reifte für 12 Monate in zu einem Teil neuen und bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche. Am besten zu Wildgerichten, Taube, Lamm und würzigen Käsesorten (Schafskäse, gereifter Hartkäse) Bewertungen Lorenc Dudas: 93+ Punkte Wine Spectator: 90 Punkte Rebsorten 60% Cabernet Sauvignon, 40% Shiraz Alkoholgehalt 15.0% Gesamtsäure 6.60g/l Restzucker 0.80 g/l Trinkreife 2011-2018

Ab 36,76 EUR Stück In den Warenkorb Einzelpreis:37,90EUR, ab 6 Stück:36,76EUR 0,75 Liter, entspr. ab 50,53 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-600-00

Penfolds

Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill Estate vinifiziert.