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Santadi Rocca Rubia Riserva DOC 2008

Ab 15,00 EUR 20,00 EUR pro Liter

incl. 19 % USt excl.Versandkosten

 

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Waterside Chardonnay 2010

Beschreibung
Ein wunderschön hellgrüner Wein mit frischer Zitrusfrucht und Anklänge an Zitronenbonbons in der Nase. Frische Zitrusaromen, schöne Säure, lebendig, frischer Abgang. Am Gaumen betören eine schöne feste Säurestruktur und Zitronen- und Melonenaromen. Der  Abgang ist angenehm frisch.
Ausbau/Weinbereitung
Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden von Hand geerntet und dann entrappt, sanft gequetscht und sofort abgepresst. Der Most ruhte über Nacht und wurde dann in Stahltanks abgefüllt, wo die Gärung bei 14 bis 16°C stattfand. Nach der Gärung verblieb der Wein 6 Wochen sur lie(auf der Hefe), in dieser Zeit wurde er einmal pro Woche umgewälzt. Um die frischen Aromen zu bewahren, fand keine malolaktische Gärung statt.

Am besten zu

Vorspeisen, Salaten, gegrilltem  Hähnchen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und gebratenem Gemüse.

Bewertungen
noch ncht bewertet

Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 13.4%
Gesamtsäure 6.05g/l
Restzucker 2.34g/l
Trinkreife 2011-2013

Ab 8,24 EUR Stück
Einzelpreis:8,49EUR, ab 6 Stück:8,24EUR
0,75 Liter, entspr. ab 11,32 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-605-00
weiss

Graham Beck

Das Weingut geht nun in die dritte Familiengeneration über. Es wurde 1983 vom Unternehmer Graham Beck gegründet, der damals die Madeba Farm außerhalb der Stadt Robertson kaufte, mit dem Ziel, in dieser Region ein Weltklasse-Weingut zu gründen. Der Erfolg wurde auf den zweiten Weinkeller in Franschhoek, der ältesten Weinbauregion Südafrikas, ausgeweitet. Beide Weinkeller sind nicht nur mit den modernstem Equipment ausgestattet, sondern verfügen auch jeweils über eine eigene Abfüllanlage, so dass die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche komplett von einem Team kontrolliert werden kann.
Die eigenen Weinberge sind auf vier verschiedene Farmen in der Western Cape Provinz verteilt (Franschhoek (97ha); Firgrove - Skoongesig (36ha) und Vredenhof (64ha) und Madeba (189ha)). Hinzukommt noch Lesegut von ausgesuchten Top-Weinbauern aus der Western Cape Region. Die daraus resultierende Vielfalt an Terroirs bietet dem Weingut ideale Anbaubedingungen für eine große Vielzahl von Rebsorten und damit eine breite Palette an unterschiedlichen Top-Weinen. Die beiden Weingüter in Firgrove liegen in Stellenbosch’s Helderberg District, von hier stammen die meisten roten Rebsorten für die Premium Weine.