Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Riserva 2007

Beschreibung Dieser 100%ige Sangiovese zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe und intensive Aromen von Kirschen und Schokolade sowie einen lang anhaltenden Abgang aus. Nur in den besten Jahrgängen und ausschließlich aus den besten Trauben des gleichnamigen Weingutes erzeugt, ist er einerseits traditionell in seiner Komplexität, Feinheit und Abrundung, andererseits auch modern im fruchtigen Geschmack, in seiner Zugänglichkeit und den weichen Tanninen. Ausbau/Weinbereitung 14 Monate Barrique, weitere 12 Monate reift der Wein auf der Flasche. Am besten zu Pasta mit Tomatensauce, leichten Schmorgerichten, zu Kräutern und Oliven. Bewertungen Robert Parker: 91 Punkte Rebsorten Sangiovese Alkoholgehalt 13.5% Trinkreife 2012-2023

30,99 EUR Stück In den Warenkorb 0,75 Liter, entspr. 41,32 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-642-00

Badia a Passignano

Antinori hat die Weinberge um die Badia 1987 gekauft. Die Abtei, Wohnsitz des Gründers des Vallombroser-Ordens, gehört den Mönchen; Antinori hingegen kann die herrlichen Keller nutzen.
Tenuta Badia a Passignano mit ihren 325 ha liegt oberhalb von Sambuca Val di Pesa, 3 km südlich von Santa Cristina. Die prachtvollen Keller der Abtei bieten den 2000 Barriques aus französischer Eiche optimale Bedingungen - das ganze Jahr konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Welch fundamentale Bedeutung in der Chianti-Geschichte der Badia a Passignano zukommt, ist in Hunderten von Büchern im Florentiner Staatsarchiv dokumentiert. An diese Tradition anknüpfend verwendete Antinori bei der Bepflanzung der Weinberge nur die besten der auf dem Gut Santa Cristina aus sehr alten Weinbergen selektierten Sangiovese-Klone.