Die Reben sind ca. 40-60 Jahre alt, teilweise wurzelecht und ökologisch betreut. Ein Frühlings-frischer Duft umschmeichelt die Nase. Aromen von reifen, gelben Früchten wie Melone, Ananas und etwas Aprikose zudem Wassermelone in der Nase, dann Honig und etwas Karamell. Im Geschmack dominiert Pfirsich, eine betörende Opulenz hält sich fast eine Minute am Gaumen. Diese trockene Riesling Spätlese von alten Reben schmeckt frisch, leicht mineralisch, komplex, voll und cremig. Nur eine Sache die mich stört...die Flasche leert sich viel zu schnell! Danke liebe Sybille für diese Kunst!

Ausbau/Weinbereitung
Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank bei einer Temperatur von 16-18° C. Die Gärung, anfangs temperaturgesteuert, verlief über einen Zeitraum von 6 Wochen. Der Wein reifte auf der Feinhefe bis zur Kieselgurfiltration Ende Februar. Die Abfüllung folgte Anfang Mai.

Lage
Die Weinberge, in denen das GOLD-QUADRAT 2009 gewachsen ist, liegen in der 1. Lage Lieser Niederberg-Helden entlang des Mosellaufes, in Steillagen versteht sich (40-60%).

AWC Vienna: GOLD QUADRAT Spätlese trocken. Goldmedaille 91,1 Punkte