Knipser Cuvee X Magnum 2007

Weingut: "Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder." Eichelmann 2011:" „herrlich eindringlich, reife dunkle Beeren, komplexe Aromatik, feine Graphitnote, Gewürze; herrlich viel reife Frucht, vielschichtig, elegant, dunkle Schokolade, feine Gewürze, Pflaumen, feine gut eingebundene Tannine.“ Lage/Boden Die Trauben wachsen in den besten, von Kalkgestein geprägten Lagen. Ausbau/Weinbereitung Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt. Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Am besten zu Lamm, Wild, gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch. Bewertungen Eichelmann: 92 Punkte Rebsorte(n) 40% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot und 22% Cabernet Franc Alkoholgehalt 13.7% Trinkreife 2011-2020 Trinktemperatur 16-18°C

75,90 EUR Stück In den Warenkorb 1,5 Liter, entspr. 50,60 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-760-00

Knipser

Das Weingut KNIPSER ist seit 1876 in Laumersheim als Familienbetrieb ansässig und liegt im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar.

Laumersheim hat eine lange Weinbautradition und "figuriert in den Urkunden des Klosters Lorsch des öfters ausdrücklich mit Weinbergen, so in der Schenkung des Albulf vom 30.III.769" (Geschichte des Weinbaus v. Friedrich von Bassermann-Jordan).

Das Weingut KNIPSER ist seit 1993 Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Es ist mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker" und Winzer des Jahres 2009 im "Gault Millau" Weinguide.