Cloudy Bay Te Koko 2008

Der Te Koko ist ein faszinierender und alternativer Stil des Marlborough Sauvignon Blanc, da dieser ungewöhnlicher Weise in Eiche ausgebaut wird. Aromen von Zitronenthymian und Mandarinenblüten kombinieren sich harmonisch mit würzigem Ingwer und nussigen, pikanten Tönen, unterlegt von tropischen Noten. Er ist vielschichtig und cremig, mit einer ausgeprägten Textur, ausgeglichen von einer reinen, mineralischen Säure. Dieser Wein hält in seinen Aromen und seiner Intensität besonders lange an.   Ausbau/Weinbereitung Die Trauben wurden in der kühlen Nacht gelesen, um alle Fruchtaromen zu bewahren und direkt auf Tankpressen gegeben, ein Teil entrappt, ein Teil als ganze Trauben. Nach dem Absitzen wurde der Most direkt in Barriques (französische Eiche) gelegt (ein kleiner Teil neues Holz) für eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Bewertungen n.B. Am besten zu Schweinefleisch mit karamellisiertem geröstetem Fenchel, weicher frischer Ziegenkäse, Austern, Speisen mit Salbei und Thymian. Rebsorte(n) Sauvignon Blanc Alkoholgehalt 13.5% Trinkreife 2011-2014 Trinktemperatur

29,00 EUR Stück In den Warenkorb 0,75 Liter, entspr. 38,67 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-768-00

Cloudy Bay

Das Kultweingut Cloudy Bay gilt seit Jahrzehnten als internationale Referenz für Spitzenweißweine. Die meisten Sonnenstunden des ganzen Landes, ausgezeichnete klimatische Bedingungen und hervorragende Böden machen Cloudy Bay zu einem der bedeutendsten Top-Erzeuger Neuseelands. Nicht zuletzt durch die Nähe zum Meer entstehen hier Weine, die durch ihre unverwechselbare Frische und unglaubliche Ausdruckskraft weltweit geliebt werden. Absolute Referenz ist der Sauvignon Blanc:
Nr. 1 der beliebtesten Weißweine aus Übersee (Weinwirtschaft).