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Othmar Kiem (Falstaff): "Dunkles, sattes Rubin mit Violett. Sehr klare, einprägsame Nase mit viel dunkler Beerenfrucht, nach Heidelbeeren und Cassis. Geschliffen und kompakt in Ansatz und Verlauf, öffnet sich mit dichtmaschigem, fein verwobenem Tannin, baut sich satt auf, im Finale langer Nachhall."
Die von Hand gelesenen Trauben werden im Keller sorgfältig sortiert. Nach der Entrappung und Einmaischung findet die temperaturkontrollierte Gärung mit Pigeage (der Tresterhut, d.h. die nach oben gestiegenen festen Bestandteile werden mehrmals am Tag von Hand nach unten gedrückt) statt. Der junge Wein reift 15 Monate in neuen französischen Barriques und weitere 12 Monate auf der Flasche.Produktion: 20.000 Flaschen.
Am besten zu solo oder zu auserwählten Speisen.
BewertungenLorenc Dudas: n.B.J. Suckling: 94 PunkteFalstaff (Othmar Kiem): 95 PunkteWine Advocate (Antonio Galloni): n.B.
Rebsorten 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvig., 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Das Projekt „Campo di Sasso“ wurde 1995 von Marchese Lodovico Antinori ins Leben gerufen. Ursprünglich als Teil der sich damals noch im Besitz befindlichen Tenuta dell‘ Ornellaia geplant, verselbständigte sich das Vorhaben alsbald und so gründete Lodovico Antinori gemeinsam mit seinem Bruder Piero, seinem Neffen Niccolò Marzichi Lenzi und dem Grundbesitzer Umberto Mannoni nur sieben Jahre später die Tenuta Campo di Sasso als eigenständiges Weingut. 50 Hektar in den Bergen Bibbona´s an der Grenze zu Bolgheri bepflanzt mit Cabernet Franc und mit einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon und Petit Verdot unter der Leitung von Lodovico Antinori bringen feinste Weine mit Alterungspotenzial hervor.
obengelb GmbH
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