Ökonomierat Rebholz X-Periment 2008

Er präsentiert sich nun - am Anfang seiner Entwicklung - mit typischen Aromen von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren und Wildkräutern. Seine feine Struktur von reifen Tanninen und jahrgangstypischer Säure sind das passende Gegengewicht zu Alkohol und Zucker. Portwein ist das Vorbild für den 'X-periment'. Selektive Handlese. Erzeugt nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wie bei allen Likörweinen wurde auch hier während der Gärung hochprozentiger neutraler Alkohol zugegeben, um die Gärung zu beenden und den Zucker zu erhalten. Zur Lagerung und Reifung kam der Wein danach drei Jahre lang ins kleine Holzfass. Am besten als Aperitif oder zu Schokolade. Bewertungen Gault Millau: 5 Trauben (Weingut) Winzer des Jahres 2002 Alkoholgehalt 18.0% Trinkreife 2011-2022

25,90 EUR Stück In den Warenkorb 0,5 Liter, entspr. 51,80 EUR pro Liter, incl. 19 % USt excl.Versandkosten. Art.Nr.:01-832-00