Dieser jährlich prämierte Cabernet ist eine Komposition aus 77% Cabernet Sauvignon und 23% Cabernet Franc und entsteht aus der über dreißigjährigen Zusammenarbeit von Robert Rex, Winzer der Deerfield Ranch Winery, und Peter Haywood, Betreiber des Los Chamizal Vineyards. Robert kennt diese Reben Reihe für Reihe, Weinstock für Weinstock. Das im Vergleich zum Napa County etwas kühlere Klima im Sonoma County bedingt eine spürbar elegantere Ausprägung der Trauben. Dadurch bekommt der Cabernet aus Sonoma ein deutlich weniger aggressives Profil als der aus dem benachbarten Napa Valley stammende.

Jede Flasche Cabernet 2006 wird einzeln wachsversiegelt. Durch Handselektion der Trauben, ein ausgeglichenes Anteilsverhältnis der beteiligten Rebsorten und etwas Magie entsteht ein Cabernet, der dem Lauf der Zeit standhält, aber ebenso gut schon jetzt genossen werden kann. 
Produktion: 190 Kisten
Besonderheit: gravierte Etiketten

Rebsorte(n) 77% Cabernet Sauvignon und 23% Cabernet Franc

Alkoholgehalt 15.9%

Trinkreife 2012-2022