Die Anfangszeit seiner Reifung verbringt dieser Rolls-Royce unter den Deerfield Ranch-Weinen in bis zu drei Jahren an der Luft getrockneten französischen Eichenfässern, die in aufwändiger Handwerkskunst von französischen Böttchern hergestellt wurden. Nach zwei Jahren in eben diesen Fässern im Weinkeller der Winery werden die besten 28 Fässer aus Hunderten der fünf Bordeaux-Rebsorten vom Winzer Robert Rex persönlich ausgesucht und mit einem „X“ markiert. Weitere 18 Monate der Reifung in ausgesuchten Fässern stehen dem so handveredelten Wein bevor. Nachdem er auf Flaschen gezogen wurde reift diese Köstlichkeit weitere drei Jahre, bevor der Wein als vollendeter DRX in den Handel gegeben wird. 

Ausbau 3,5 Jahre in franz. Barriques und 3 Jahre Flaschenreife.

Bewertungen San Francisco Chronicle Wine Competition 2011: Silber Medaille

Rebsorte(n) 57% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 12% Malbec, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

Alkoholgehalt 14.5%

Trinkreife 2012-2025